中日就餐用语的对比/中日食事用語の比較
要 旨
飲食は人の一生を貫いてきわめて重要なことである。孔子は『礼記・礼運』に「飲食と男女のことは人類にっとて強い望むことである。」といった。『孟子・告子上』にも告子は「食色、性である。」といった。楚と漢が覇権を争うとき酈食其は劉邦に提案する時にも「王者は人民を天にしている、人民は食べるのを天にしている。」といった。これは飲食の重要性を十分に証拠した。中国と日本はすべて儀礼の大国で、飲食からいえば細かくて面倒なマナーだけでなく、食事用語にも現れる。客に呼びかけたり、食事をしたり、お酒を飲んだりする時の食事用語は、日本と中国では自らの特色がある。 例えば、日本で見慣れた「いただきます」ということばは中国でめったにない。また、中国人がお客を進めることが親切と見なされることは、日本人にとって迷惑をかけることと感じられる。本論文は中日食事用語を対象にして、先行探讨を踏えながらいくつか場面の食事用語を比較して、食事用語の背景と両国の食艺术の異同を比べる。
キーワード： 食事用語 飲食 食艺术
目 次
はじめに 1
1、日本語における食事用語 1
1．1奢る時の食事用語 1
1．2食事前の食事用語 1
1．3食事中の食事用語 2
1．4食事後の食事用語 2
2、中国語における食事用語 2
2．1奢る時の食事用語 3
2．2食事前の食事用語 3
2．3食事中の食事用語 3
2．4食事後の食事用語 4
3、中日食事用語の異同 4
3．1招く時の言葉 5
3．2食事中の挨拶 5
3．3食事後の感謝の言葉 5
4、食事用語から見る中日の飲食艺术 7
終わりに 8
謝 辞
参考文献
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