4·通过视听说语言教学,学习如何得体地应用身势语言经过一段时间的学习,学员已经认识到:任何达标的服务必须有发自内心的对客人的尊重和对职业的热爱。此时,进一步的语言教学要求,就是顺理成章的事了。如在服务时要保持目光接触,并全神贯注,客人认为你重视他;如果你在听他讲话时眼光看别处,他会认为你对他的话不感兴趣;不断看手表,表示你不耐烦等等。即使微笑,也很有讲究,要from the bottom of your heart, on yourface, in your eyes and into your voice. 5·通过语言教学,了解接待业内部互相协调与和谐配合的重要性,培养团队精神;具备了这种精神,还必须通过语言来表现,这就加深了对语言艺术的理解,并将其应用于自觉的基础之上如客人向你抱怨房间没有打扫,无论你是不是客房部的,都要说“I’m sorry for the delay. I’lltake care of it.”而不应当说“I just came on duty. what’s the matter with those guys?”当着客人说别的部门不好,会损害饭店的整体形象。总之,职业素质的训练寓于整个视听说英语的教学过程中,与语言教学相辅相成,互为依托,互相促进。一个有敬业精神的人,就会在细微处下功夫。 二、利用视听说英语课堂上的启发式和参与式等多种方式反复实践,将职业素质教育不断加深,步步巩固,贯彻始终 1·视听说在放映录像前先提出启发性问题,以便学生边看边思考,这样做,既有明确的教学目的性,也有了学员的主动积极性,从而有利于完成教学目标。如教师问“What does hospitality industry sell?”学生会说 “guest rooms, service, food, etc”,教师再问“What will the guests take back with them afterthey stay in a hotel?”这时学生开始思考。当录像放到“We are dealing with slices of people’s lives.we’re selling nothing else but memories. We are memory sellers.”(我们与人们生活的某个片段打交道,我们出售的不是别的,而是美好的回忆)时,学生便了解到自己形象的重要性,认识到自己的言谈举止给客人留下的印象至关重要。/英语硕士毕业论文结果,通过思考后发现和记忆的东西印象特别深刻,对这一行业的价值和所学语言两方面都同时加深了理解。明确要求学生设想自己是客人,体验受到不规范服务后自己的感觉。在“客户联系”一章,先后让学生看一遍不规范的服务案例,让学生作为客人挑出自己哪里感到不舒服,学生会说 “He shouldgreet the guest at once”、“He shouldn’t talk with others while working”。 |
