본 연구는 친환경 유기농 식품 인식성향에 따른 어린이 유기가공식품 요구도를 알아보고 향후 어린이 유기가공식품의 개발 만족도를 높이는 기초자료로 이용하고자 20세 이상 일반인과 아... 본 연구는 친환경 유기농 식품 인식성향에 따른 어린이 유기가공식품 요구도를 알아보고 향후 어린이 유기가공식품의 개발 만족도를 높이는 기초자료로 이용하고자 20세 이상 일반인과 아이를 키우는 학부모를 대상으로 설문조사하여 유효한 335명의 설문지를 분석하였다. 친환경 유기농 식품인식 성향은 요인 분석과 군집 분석을 실시하여 환경 친화적, 영양적, 합리적 3개의 군집으로 분석 되었다. 친환경 유기농 어린이 가공식품의 이용실태에서 친환경 유기농 어린이 가공식품의 이용 이유는 아이들에게 좋은 것을 먹이고 싶어서가 가장 높게 나타났다. 친환경 유기농 어린이 가공식품 표시사항 평균 순위는 친환경인증마크가 첫 번째로 높았고 원산지, 원재료 및 함량, 유통기한, 영양성분표시 순으로 중요하게 인식하는 것으로 조사되었다. 친환경 어린이 가공식품의 문제점은 비싼 가격이라는 응답이 가장 높게 나타났다. 친환경 유기농 어린이 가공식품을 위한 메뉴 개발 시 중요도와 만족도 분석에서 중요도에 비해 상대적으로 만족도가 낮아 개선 노력에 집중해야하는 사항으로 아이들 치아를 위해 식감 개선, 최신 건강 식재료 사용, 체질 개선을 위한 채식 식품 개발, 과일의 과육을 그대로 첨가한 식품개발, 고칼륨 채소 이용 식품 개발에 대한 개선이 필요한 것으로 분석되었다. 본 연구 결과를 바탕으로 소비자 요구에 맞는 친환경 어린이 유기가공 식품이 개발되어 국내 식생활 편의 및 개선에 긍정적인 영향을 미치고 친환경 어린이 가공식품이 보다 전문화 된 단계로 발전하는데 도움이 될 것이라 사료된다. ，免费韩语论文，韩语论文 |
