급속히 변화하는 생활방식과 여러 증가원인에 따라 1인 가구가 꾸준히 증가하고 있다. 통계청의 인구주택 총조사에 따르면 현재 27%에 이르는 1인 가구의 비중은 2035년에는 전체가구 중 35%에 ... 급속히 변화하는 생활방식과 여러 증가원인에 따라 1인 가구가 꾸준히 증가하고 있다. 통계청의 인구주택 총조사에 따르면 현재 27%에 이르는 1인 가구의 비중은 2035년에는 전체가구 중 35%에 육박할 정도로 꾸준한 증가세가 이어지고 있다. 함께 모여 식사하는 우리의 식문화는 1인 가구의 증가로 혼자서 식사를 하거나 간편식으로 간단히 식사를 해결하는 경우가 늘어나며 점점 변화하고 있다. 따라서 관련 식품산업이 발전하고 있으며, 특히 HMR시장의 급격한 성장이 나타나고 있다. 그 중 한 끼 식사를 대체할 수 있는 편의점 도시락은 편의점 매출의 큰 비중을 차지하며 그 매출액은 꾸준히 증가하고 있다. 편리함과 간편함이 장점이었던 편의점 도시락이 맛과 가격 또한 경쟁력을 갖춤으로써 소비자들에게 더욱더 많은 선택을 받고 있다. 본 연구의 목적은 HMR식품 및 편의점 도시락에 관한 현황을 파악하고, 1인 가구 라이프스타일 유형에 따른 HMR 편의점 도시락 선택속성과 구매의도 간의 영향관계를 파악하여 1인 가구를 대상으로 하는 HMR식품 및 편의점 도시락 개발과 관련 식품산업 발전에 기초자료를 제시하는데 있다. 본 연구는 편의점 도시락 이용 경험이 있는 서울 강북에 거주하는 1인 가구를 대상으로 연구를 실시하였으며, 310부의 설문 중 295부를 실증분석에 사용하였다. 본 연구를 진행하기 위하여 16개의 가설을 세웠고, 가설의 검증을 위하여 SPSS 18.0 통계패키지를 이용하여 빈도분석, 신뢰도분석, 요인분석을 실시하였고, 다중회귀분석을 통하여 1인 가구 라이프 스타일에 따른 HMR 편의점 도시락 선택속성과 구매의도와의 영향관계를 알아보았다. 연구의 결과를 살펴보면 다양하며 가격도 저렴하고 맛있는 편의점 도시락이지만 소비자들에게는 무엇보다도 편리성과 빠른 접근성이 가장 큰 장점으로 선택 받고 있으며 모든 라이프스타일 유형에서 맛보다 편의성을 최우선으로 고려하는 것을 알 수 있다. 이는 편의점 도시락이 질적으로 개선이 필요함을 나타낸다고 할 수 있다. HMR편의점 도시락 선택속성은 실질적으로 구매의도에 영향을 주며 소비자들은 제품 구매 시 이러한 속성을 고려하는 것으로 나타났다. 본 연구의 시사점은 다음과 같다. 첫째, 1인 가구가 나타내는 생활유형에 따라 편의점 도시락을 선택하는 속성을 파악하고 구매의도에 영향을 준다는 것을 실증분석을 통하여 실무적으로도 시사점을 제시한다. 생산 기업에서는 고객의 요구에 부응할 수 있는 신제품 개발과 마케팅에 도움이 될 수 있는 자료가 될 것으로 기대한다. 둘째, 실증분석의 결과 대부분의 1인 가구는 편의점 도시락의 편리함을 가장 중요하게 생각하는 것으로 나타났다. 이는 편의점 도시락이 많이 다양해지고 맛과 질도 좋아졌지만 아직도 편의점 도시락을 선택함에 있어서는 누구나 편의성을 우선적으로 고려한다는 것을 알 수 있다. 이에 편의점 도시락 제조업체나 판매업체에서는 소비자들에게 더욱더 편의성을 제공한다면 앞으로도 꾸준히 선택 받을 수 있을 것으로 사료된다. 셋째, 소비자들의 기호나 소비행태는 더 합리적이고 새로운 것을 원하기 때문에 앞으로 개발되어 출시될 편의점 도시락 제품이 더욱더 경쟁력을 갖추기 위해서 어떠한 부분에 중점을 두어야 하는지를 파악해야겠다. 뿐만 아니라 제조업체에서는 소비자들의 꾸준한 선택을 받기 위해서는 편의성 이외에도 적절한 가격을 갖추어 고객으로 하여금 가성비에 대한 고민을 덜어주어야 한다. 철저한 제조시설 관리와 판매점의 청결, 온도유지, HACCP인증 등의 품질관리, 위생관리부분에서 확신을 주며 또한 제철 식재료나 첨가물의 사용을 줄인 식재료, 누구나가 인정할 수 있는 좋은 식재료를 사용한 제품을 제공하여 건강성 등 다른 부분에서도 강점을 제시해야 하겠다.
The number of single-person households has been constantly increasing due to rapidly-changing lifestyles and various causes of the increase. The population and housing census conducted by National Statistical Office has revealed that as for proportion... The number of single-person households has been constantly increasing due to rapidly-changing lifestyles and various causes of the increase. The population and housing census conducted by National Statistical Office has revealed that as for proportion of the single-person households which has reached 27%, it appears to continuously rise before covering 35% of the total households by the year of 2035. In terms of our food culture for people to share meals together, it has gradually changed to eating alone or having simple menu as meals because of the increase of single-person households. As a consequence, the relevant food industry is currently evolving and in particular, quick growth of HMR market has been observed. Of the several changes, meal boxes at convenience stores which would be replaced with a meal take a big proportion, and the sales of the meal boxes have been on the constant rise. As convenience store meal boxes which are preferred for convenience and simplicity have competitively strengthened their tastes and prices, they are being selected by even more consumers. This study aims to understand present conditions of HMR food and convenience store meal boxes. The study also looks into how types of single-person household lifestyles would affect relations of HMR convenience store meal boxes selection attributes with purchase intentions and eventually offers basic references to developments of HMR food, convenience store meal boxes and relevant food industry. The study carried out research targeting single-person households residing in Gangbuk of Seoul who have used convenience store meal boxes and of the 310 copies in total, 295 copies were used for empirical analysis. 16 hypotheses were established before the research was conducted, and the study worked on frequency analysis, reliability analysis and factor analysis using SPSS 18.0 statistical package to verify the hypotheses. The multiple regression analysis helped the study learn how single-person household lifestyles would influence relations of HMR convenience store meal box selection attributes with purchase intentions. According to the findings of the research, convenience store meal boxes would be recognized for diversity, inexpensive prices and satisfactory tastes but still as for consumers, they are most content with convenience and instant accessibility. The study has found out that all of the lifestyle types prefer convenience to tastes. That is what would signify how convenience store meal boxes needs to be qualitatively improved. HMR convenience store meal box selection attributes have turned out to be influential in purchase intentions, and the study figured out that consumers would consider such attributes when trying to buy goods. Implications of this study are summarized as follows. First, through the empirical analysis, the study offers practical implications of how types of single-person household lifestyles would help understanding on attributes to select convenience store meal boxes and of how differently lifestyles would affect purchase intentions. Such data will contribute to how producers would try to develop new goods which would correspond to customers’ needs and how they would work on marketing. Second, the results of the empirical analysis have ed that most of the single-person households would value conveniences of convenience store meal boxes the most. This finding confirmed that even though convenience store meal boxes have been diversified in menu and qualities have been improved, in regard to selecting convenience store meal boxes, everyone would think about convenience before anything else. Due to that reason, this study assumes that if meal box producers or distributors provide consumers with more satisfactory convenience, their meal boxes will be still selected by consumers. Third, regarding preferences or consumption patterns of consumers, since consumers want something more reasonable and newer, this study suggests that as for convenience store meal boxes which would be developed and introduced in the future, both of producers and distributors should understand what they need to focus on in order to strengthen their meal boxes’ competitiveness. Add to that, in case of producers, if they want consumers to select their meal boxes only constantly, they should guarantee consumers not only convenience but also reasonable prices which would relieve customers’ burdens. The study now argues that the producers should be able to offer any other advantages such as healthiness both by making consumers be sure of their quality control and hygienics control such as thorough manufacturing facilities management, cleanliness of stores, temperature maintenance, HCCP confirmation and others and by supplying in-season food ingredients or healthy food ingredients which would be recognized by anyone for including additives as less as possible. ，韩语论文范文，韩语论文 |
