한국 시장이 치열한 경쟁으로 인해 포화 상태가 되면서 많은 한국 외식프랜차이즈 기업들이 2010년을 전후하여 잠재성이 큰 중국시장에 진출하였지만 기업마다의 경영 성과는 천차만별이다.... 한국 시장이 치열한 경쟁으로 인해 포화 상태가 되면서 많은 한국 외식프랜차이즈 기업들이 2010년을 전후하여 잠재성이 큰 중국시장에 진출하였지만 기업마다의 경영 성과는 천차만별이다. 중국 내에 수백 개 매장을 개설하여 성업 중인 진출 사례가 있는 반면, 한 때 중국 내에 6백개 이상의 매장을 개설하였으나 진출 3년만인 2015년에 부도 처리된 기업도 있다. 한국 외식프랜차이즈 기업들이 한국에서 큰 비즈니스 성공을 거두었고 프랜차이즈의 기본 원리에 따른 성공모델을 해외에서도 그대로 적용하면 될 법한데 왜 중국시장에서 성공을 거두기 어려운 걸까? 오늘날 다국적 기업들은 급격한 환경의 변화에 대응하기 위해 현지 시장에 적합한 제품과 마케팅 전략, 대고객 서비스를 제공하는 등 맞춤형 현지화 전략을 채택하고 있다. 그러나 한국시장에 비해 해외시장 환경의 불확실성이 더 크므로 해외에 진출한 기업의 경우 더 많은 리스크가 존재할 것이다. 따라서 해외시장의 불확실성을 분석하여 그에 적합한 현지화 전략을 수립하고 실행하는 것이 해외 비즈니스의 주요 성공 요인이 된다. 외식프랜차이즈 비즈니스의 사업구조를 살펴보면 관련 분야는 시장조사, 사업기획, 계약, 제조, 물류, 노무관리, 재무관리, 메뉴 구성과 신규 메뉴 개발, 영업, 매장 운영관리, 디자인, 점포 인테리어, 마케팅 등 많은 세부 영역으로 나뉜다. 유사 브랜드의 시장점유, 소비자 취향의 다변화, 통신기술의 발달 등으로 인해 마케팅의 역할이 더 중요해지고 있다. 수요와 공급의 관점에서는 소비자의 수요가 정확히 파악되어야 맞춤형 공급이 이루어진다는 점에서 원칙적이며, 소비자 마케팅의 중요성이 더 부각된다. 특히 기업의 해외진출과 관련해서는 현지 소비자 마케팅의 성패가 기업의 현지화 전략뿐만 아니라 해외사업 전체에 큰 영향을 미친다며, 따라서 마케팅 관련 리스크관리가 해외진출 외식프랜차이즈 비즈니스 리스크관리의 핵심이 될 것이다. 마케팅 리스크관리를 제대로 못하면 전체적인 리스크관리가 유기적으로 이루어지기 어렵고 전체 해외 비즈니스의 리스크가 커진다고 할 수 있다. 본 연구는 외식프랜차이즈 비즈니스 관련 중국 마케팅 리스크 분석과 선발기업의 사례 연구를 바탕으로 한국 외식프랜차이즈 기업의 중국시장 진출과 관련되는 마케팅 리스크 요인을 파악한 후, 효과적인 중국 마케팅 리스크관리를 분석하고자 하며, 전사적 리스크관리 차원에서의 실무적 대응책도 함께 제시하고자 한다.
Due to severe competition in the domestic market, many Korean F&B(Food and Beverage) business has been going to China notably since 2010. But their business performance are quite different. Some business made a big success with hundreds of stores ... Due to severe competition in the domestic market, many Korean F&B(Food and Beverage) business has been going to China notably since 2010. But their business performance are quite different. Some business made a big success with hundreds of stores in China, while a well-known business has gone to bankrupt after 3 years of aggressive marketing. Why do they fail in China? They made good success in Korea and it seems to be not that hard in China also if they apply same marketing strategy in China. Relevant functions of F&B business include production, distribution, labour management, financial accounting, R&D, operation management, design, interior, marketing and others. Making a good risk management for F&B business going out is a real challenge and it needs to cover those diverse risks as a whole. If they fail to prepare to study Chinese market beforehand, no good marketing system, no specific business target nor good business planning, unsystematic financial management, troublesome supply chain management in China, no good HRM, it would be no surprise they fail in China. This study is to identify significant risks to F&B business going into Chinese market and to analyze good risk management with respect to ERM framework. ，韩语论文范文，韩语论文网站 |
