迈森(Meissen),位于德国东部萨克森州首府德勒斯登(Dresden)的北郊,是欧洲白瓷的生产重地和天价瓷器的代名词。
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今年趁300年建厂纪念,特别复制几世纪前的经典款式,一个镶满立体小花烫上金边的茶壶盛惠450万欧罗,你嫌贵?一样大把瓷器爱好者争住买,而且年代愈久愈升值,价比黄金!
去年港星谢安琪到此拍摄《细说名城》旅游特辑,全程不过6分钟未免走马看花。这次我们借名一用,趁迈森制瓷庆祝300周年,特派3位记者,摄入每年只开放两次的迈森工厂,一探手工名瓷的制作花絮,近距离欣赏矜贵白瓷。
老千炼金术士
提起“欧洲第一瓷“的发源,是一段有关老千巧遇败家国王的悲歌。
事缘马可孛罗于13世纪引入中国陶瓷,旋即成了欧洲王室贵族的奢华玩意。各国花了几百年费尽心思,加入鱼骨、玻璃粉及各式混土,仍未探讨到这种“白色黄金”的制作。
到了17世纪初,一位败家非常的波兰国王奥古斯特二世继位。这位欧洲最大的收藏家,豪使公帑购买瓷器珍宝。入住德勒斯登后,道听涂说捉拿了一位叫Bottger 的冒牌炼金士制金。然而假的真不了,Bottger 蒙混两年苦无成果,经高人指点,转而探讨同样矜贵的“白金”。
对瓷器痴迷的奥古斯特二世,勒令Bottger 制出自家瓷器。为求保命,Bottger 只好日复日地千试万炼,卒之于1709年制作了第一个白瓷,掌握了高岭土作配方和1400度高温烧制的技术,开展迈森名瓷的历史。翌年,奥古斯特二世于迈森城堡Albrechtsburg 创立王室专用的制瓷厂,任命Bottger为厂长,拯救国家经济。据讲为防这条发财方程式泄露,狠心的奥古斯特二世更将员工软禁工厂,最后Bottger 更劳役至“郁死”。
好在坎坷过后有贵价,配方经历数百年的经营与改良后,加上专业画师、自家调色和巧手的制模师几个绝密部门,“Meissen”由一个小镇名称,变成了欧洲高级瓷器的代名词。
这位老千底的炼金士,亦与名瓷一起升上神台,被封“制瓷之父”。
右图手稿仿照了欧洲首次成功制造白瓷的配方,个个当地人都能道出一段有血有泪的故事。
纯度高的高岭土是制作高质白瓷的重要矿物原料。迈森的硬瓷,使用本地高岭土,含量高达65%,高温烧制也不易碎裂或变形,令我的肌肤更坚固耐用,轻敲发出清脆的金属声。
迈森瓷器中像我们这些比较复杂的人像,至少经过80多道工序才出世,每件成品也呕心沥血!
防伪交叉剑
红酒讲究年份,咖啡看产地,要懂得欣赏迈森瓷厂出品年份,就要看每件成品背后一对交叉蓝剑商标。最初迈森工厂严格保密造瓷技术,垄断了欧洲市场,因此成品不用打记号。其后有关技术还是被其中一个二五仔员工将秘密外泄, 欧洲各地涌现复制品,因此几百年间标记随历史洗礼有了不同演化,到1972年才稳定下来。
要数最经典的收藏品,绝对是这款于1730年出现的蓝色“洋葱图案”。
迈森300年纪念版瓷器中,笔者最喜欢镀上真金的大眼金鱼系列。
"AR"即奥古斯特二世姓名的头一个字母。
睇真我这郁郁葱的茶壶上,每朵立体小花也绘上了花瓣和花芯的面貌,造工细腻得没话说吧!
双剑加粒星或加粒点,其实是不同当权者的自行标记。
看到手绘上釉的一千零一夜图案吗?若想跟我这套身价一千六欧罗的咖啡杯亲嘴,在迈森博物馆内欣赏完3,000件藏品,于馆内餐厅喝下午茶时,记得小心拿稳了。
迈森瓷厂小档案
1710年,奥古斯特二世于迈森城堡Albrechtsburg创立欧洲第一间陶瓷工场, 出品只限王室专用的瓷器,直至1864年,位于迈森城堡的工厂迁移至现时所处的Triebisch Valley,迈森瓷厂至今仍是国营。硬瓷秘方虽然比中国发明瓷器要晚1400年,但在欧洲艺术史依然举足轻重。
三百年从未停过的工场
回到拥有3,000件展品的迈森瓷器博物馆,最兴奋还是听到馆长说,今次破例带我们到访,每年只对外开放两次的瓷器厂。
大门深锁的厂房再没有极权时代的黑暗,楼高4层连结建筑,每条走廊起码有过十道编上号码的房门,行走其中有如玩迷宫一样。上百间房都是拉胚、倒模、上色、入炉火烧、组件合成等不同工序的工作室,各个部门的技师都埋首其中,没有赶工压力,一个步骤出错只会丢掉再做,技师有如慢工出细货的艺术家一样,难怪位位都笑容满面!更有趣的是,位于德国的迈森,经过两次世界大战洗礼,东西德分裂再合并,迈森瓷器厂自开厂以来,竟然没有一天停过工!
莫非,这都是老字号能经历几个世代也屹立不倒的偏方?
每位画师�头也有几百年前的原版皇室瓷器图片作对照,跟我们拍照时笑笑口,但眼睛从未离开过他手上的瓷器!
石膏模具储存库也是厂房的命脉之一,300年来每种产品共80万件模具都妥善保存,才能让迈森随时再生产出跟二、三百年前一模一样的经典著作。
技师的画笔和水果等日常用品也是用迈森瓷器来盛载,工作室同时也似陶瓷生活馆。
迈森坚持以手工制瓷外,更使用自制颜料和严格保密独家配色,上万种深浅渐变的颜色任你拣!
The Porcelain Museum
地址:Talstrasse 9, D-01662 Meissen
电话:/49-0352-468-208/707
开放时间:9am-6pm(5月1日至10月31日)、9am-5pm(11月1日至4月30日);每年12月24-26日休息
入场费:8.5�
餐厅营业时间:11am-6pm
网址:省略
交通: 由Dresden中央车站乘火车到Meissen Triebischtal火车站,车程须30至50分钟,下车后再步行约10分钟便到达。
为何这批陶瓷的接合位上一块块浅蓝色毫无美感?原来正在检定刚烧好的陶瓷有无裂缝,有缝即弃!
手绘图案不容有失, 画师也不是神人,先以有洞的锡纸印出草稿来跟着画。
早说欧洲人对瓷器认识和热爱, 源于中国,所以设计上亦有很多中国风元素,而这条惹笑的毛毛卡通龙竟然是画师探讨龙的动态之用,上图的成品有霸气多了!
红发的Hickmann是一位有25年经验的陶泥塑造师,为花瓶、人像到动物的陶泥加工整型也非常熟手,当年因为学校探访对迈森瓷器一见钟情,更考入训练班成为员工。
人在花丛中才看清这些倒模花瓣由技师加工成完整花朵,百分百完美!
同事开口中!前几年仍未见的饭碗款式,现在以2017纪念版的洋葱花纹现身!
全球最美丽的奶品店
选择于星期天下午二时采访这家出名奶品店真是“大错特错”!临关门前1小时,分别有5架巨型旅游巴将“加加大码”的外国旅客塞满店面,为了避开假日人群,只好从芝士专柜的低角度著手拍摄铺天盖地都是瓷器装修,好在气势不减!
从迈森乘坐半小时火车到达必经的旅游名城德勒斯登,要感受迈森瓷器的作用力,不得不到这间获得健力氏纪录大全肯定为全世界最美丽的奶制品店。打开旅客人头涌涌的大门走进去,由天花到地板也是Vileroy & Boch 的手绘瓷砖,如此瑰丽堂皇的牛奶店还是第一次见!
迈森陶瓷秘方自发明以来一直保密,几十年后不小心传开,多家陶瓷名厂兴起。作为其中一家的V&B,是个德法合并品牌,已有250年历史,出名制平民与皇室用的陶瓷,所生产的瓷砖拥有极鲜艳夺目的图腾。创于1880年的牛奶店,是德国第一家制作炼奶的企业,来这里欣赏装修外,绝不能错过各样牛奶精品,全部以当年的怀旧风情包装,两者结合,冷冰冰的瓷器顿时充满了生命力。
德国芝士拼盘(二人用)
13�
5种本土芝士各有浓淡不一的口味,最合我心水还是烟熏芝士。
想带走全店的瓷砖图案?这个铁盒就是缩小版。
芝士专柜右边的轻食间设落地大窗,可以花1喝杯本地牛奶�一�,2楼则是供应早午餐的餐厅。
牛奶店怀旧广告
Tote Bag 16.95�
天使图案牛奶瓶 17�
牛奶肥皂 4.5�
Pfund`s Molkerei
地址:Bautzner Strasse 79, Dresden, Germany
电话:/49-3-51-810-5948
营业时间:10am-6pm(星期一至六)、10am-3pm
(星期日与国定假日)
网址:
交通:11号电车至 Pulsnitzer Strasse 站,步行约3分钟
七彩城区特搜
在勒斯登留宿,早上探访全世界最美的奶品店,下午沿易北河(Elbe River)游走珍藏艺术品的兹温葛宫和耗资18亿重建的圣母教堂等,多个历史价值十足的古堡或行宫。对得多灰灰暗暗的麻石建筑,眼睛也有点腻,难道德勒斯登就没有像柏林那样酷一点的东西么?错错错!早在数年前,易北河以北的Grlitzer Strasse 内几栋相连大厦中庭已被商家重新粉饰,吸引了一些酒吧、咖啡店、杂货店和葡萄酒店等在此开业,有些艺术家亦在此开设了自己的工场和小店,构成一条艺术廊街(Kunsthofpassage Dresden)。就等我在乘火车往柏林前,到这个德国798闲晃留影,扫走小店小物!
每栋大厦外墙也有不同的设计主题,逛小店之余,记得到场留影。
七彩羊毛毯
以羊毛毯作原料的艺术家所开的店,满是色彩缤纷的手制饰物、手袋和摆设,我们刚好遇上她的徒弟正在捏制可爱布偶。
童话精品屋
琳琅满目的杂货与家品搜购自欧洲各地,稚气十足。相信少女进店后,只会高喊“好可爱呀!”
制皮小工场
巷口的Susanne Moller,手工一流的两位女师傅用皮衣车缝造一双双儿童小皮鞋。
小企鹅布偶 13�
海盗蜡烛 6.5�
紫色女童小皮鞋 20�
套娃香包 12.5�
各式襟花匙扣 5.9�
Kunsthofpassage Dresden
地址:Grlitzer Strasse 21-25 & Alaunstr. 70, Dresden
营业时间:星期一至五,约11am-7:30pm(各商铺略有不同)
网址:
交通:乘坐7或8号电车至Bischofsweg站下车步行约10分钟(转入Grlitzer Str.,见黄色牛招牌转入内巷中庭即达)
德勒斯登这个800年名城以易北河(Elbe River)贯穿新城区与旧城区,正午时从高处远看河水正给阳光反映成一条绚丽的银河,难怪它有「欧洲最美丽的城市」和「易北河的翡冷翠」的美誉。
旅游备忘
语言: 德文,德勒斯登能操流利英语的人不算多,但一般简单对答都没有问题。
航班: 香港暂时没有直航航班前往德勒斯登,虽然该地设有国际机场,但只有客机前往苏黎世、米兰、维也纳、巴塞隆拿等地,建议游客乘直航到柏林,Berlin Linien Bus每日提供6班以上巴士来回柏林机场(Tegal机场、Schonefeld机场或柏林市中心)及德勒斯登中央车站,须时约2-2.5小时。
柏林至德勒斯登巴士来回票价:26��
网址:
备注:请预早于网上购票;另大型行李收费每件1��
市内交通: 德勒斯登以路面电车为主, 四通八达, 非常方便。每程车费1.9�如计划于一日内乘搭超过两次,购买One DayPass会比较划算,每张只需4.5�而若是两名成年人同行,购买Family One Day Pass更著数,只需6.5�Ａ秸叨伎梢杂诔迪崮诨蚓频旯郝颉Ｓ谏铣凳北匦搿按蚩ā薄Ｋ淙簧铣凳泵挥腥瞬槠�但也不要冒险“坐霸王车”,因为记者就曾经遇过“秘密警察”!(其实市内景点相距不远,大部分地方都可以步行前往。)
前往迈森: 可以于德勒斯登的中央车站Dresden Hauptbahnhof或Bahnhof Neustadt车站,乘坐前往Meissen的特快火车,每小时一至两班,须时约30-45分钟, 单程票价5.6��
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