回首里奥哈，从被誉为波尔多葡萄酒的第二故乡，到走上自我个性的发展之路，它从容地完成了由无名之辈到世界葡萄酒之翘楚的转换。这其中的奥秘，一定离不开里奥哈人对葡萄酒的坚持不渝。
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曾经，世界因为根瘤蚜病失去过波尔多葡萄酒，却因此收获了极具潜质的西班牙里奥哈葡萄酒。这个世界上只有少数几个产酒地区拥有酿造波尔多葡萄酒的环境与条件，而里奥哈就是其中之一。毫无疑问，当年的波尔多酿酒人一定发现了里奥哈葡萄酒中有他们认同的某种特质。尽管那里的生产主要来源于丹魂而不是解百纳或墨尔乐葡萄，但和波尔多一样，这种产自西班牙北部的红酒有着相同的重量、结构和温度，而且能随着年份的增加进行可预见的调整，在此过程中增添一番别样的美味。
里奥哈产区早在1926年就成为了西班牙第一个获得原产地名称保护的地区，同时它也是西班牙最负盛名的葡萄酒产地。在1991年，里奥哈产区更是因为其酿造全过程始终保持以精益求精的质量为标准，而进一步获得了优质原产地名称保护（D.O.C），也就是认证产区的业内最高资格。里奥哈也是西班牙首个拥有此称号的葡萄酒产区。
在里奥哈葡萄酒的酿造过程中，西语论文网站，为了确保优良的品质，其葡萄种植区域内会实施比其它地方更为严格的标准。包括种植密度必须在每公顷2850株的最低值和4000株的最高值之间。只有传统的七大葡萄品种可以在产区内种植。每一个子产区注册在案的葡萄园都必须在管理委员会的档案中记录园主姓名、行政区域、种植地点、种植面积、葡萄品种、种植年份以及总株数。其中，葡萄枝的修剪模式关于产量和品质都有一定的作用，所以产区关于各种引枝方式也分别作出了限制。
在里奥哈，西语专业论文，最高产量限定值比欧洲其它更为有名的葡萄酒产区要更严格。红葡萄的最高产量是每公顷6500公斤，而白葡萄的最高产量是每公顷9000公斤。产区管理委员会每年都会发布一份名为“葡萄种植业者总录”的文件。其中罗列委员会记录在案的各个葡萄园的种植面积和限定最高总产量。这份文件会附带单据标签发放到各个葡萄园，随后用于对当季所有的葡萄采购和销售进行监测。如果葡萄园无法完全遵守这些限制规定，后果就是失去其出品的葡萄酒使用里奥哈品牌的权利。
此外，从2000年开始，里奥哈优质原产地保护管委会在葡萄酒行业中最先采用了新的质量安全体系，以确保里奥哈葡萄酒的酒瓶背标及防伪条的真实性，这被叫做“里奥哈信誉章”（Rioja Trustseal），共分为四个等级：原产地保证（Guarantee of Origin）、佳酿酒（Crianza Wines）、珍藏酒（Reserva Wines）、特级珍藏酒（Gran Reserva Wines）。就这样，里奥哈为全球的消费者提供了又一重品质的品牌保障。也正是因为里奥哈人如此严格地坚守着葡萄酒从种植、单位产量、窖藏工艺到酿酒区域等酿造全过程，才换来今日如此优质的里奥哈佳酿。 | 
