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【摘要】：语言与文化密不可分。文化为语言的载体,语言是传播文化的有效工具。语言学习者要想更好地习得一门语言,切实提高语言交际能力,有效避免交际冲突乃至交际失败,就必须了解语言背后所蕴含的独特的文化背景和文化内涵。在当前的对外汉语教学领域内,文化教学与语言教学相辅相成的观点越来越受到广泛的认可,与此同时,关于文化教学及其策略的研讨也日益成为探讨热点。近年来,越南的汉语学习者人数不断增多。越南的华侨、华裔乃至本土越南人都纷纷选择学习汉语,很多大学都开设了中文系,中国电视节目也开始在越南流行,中国电影、歌曲、文化关于越南人,特别是越南年轻人的吸引力不断增强,这也进一步促进了越南汉语学习热。同时,中越旅游业也发展迅速,越来越多的中国人跨出国门到越南参观游览,而赴中国旅游也成为越南人出境游的不二之选。笔者在越南从事旅游业工作的过程中发现,尽管中越两国国情近似,两国人民接触日益频繁,会说汉语的越南人也越来越多,但是,越南当地的汉语旅游服务人员在接待中国游客的过程中,却经常出现“交际失败”的情况。这使我意识到,虽然越南与中国是同源文化国家,双方文化的相同相似点很多,但也存在着诸多的异同。如何在越南汉语教学中加强汉语文化教学,帮助越南汉语学习者在习得语言的同时,也能够了解和学习双方文化的差异,有效培养跨文化交际意识与能力,切实提高其汉语交际能力,减少或避免由于文化行为不当而引起的误解乃至冲突,就成为一个很有现实意义的探讨课题。综上所述,笔者在广泛搜集中越旅游交际案例的基础上,从中越文化差异的角度结合越南汉语文化教学近况进行详尽略论,对其中存在的问题进行剖析和反思,并从课程设置、课堂教学和文化活动等三个方面对越南汉语文化教学提出有针对性的建议。论文主要分为五个部分。第一部分是绪论,主要介绍探讨的缘起、选题意义、探讨近况以及探讨内容与措施等。第二部分概括介绍了中越两国文化的历史渊源,并从饮食、节庆、禁忌、交际礼仪等方面进行了对比略论。第三部分通过对丰富的一手旅游交际案例进行略论,深入研讨越南汉语文化教学的必要性。第四章在前面探讨的基础上,从课程设置、课堂教学、文化活动等方面对越南汉语文化教学提出具有针对性的建议。第五部分是结语,略论了本探讨的不足之处以及今后所要努力的方向。
【关键词】：越南 汉语文化教学 反思 旅游案例略论
摘要3-5 ABSTRACT5-11 第一章 绪论11-20 第一节 探讨缘起与选题意义11-13 一、探讨的缘起11-12 二、选题意义12-13 第二节 相关探讨动态13-18 一、越南汉语传播近况13-14 二、中越文化对比探讨14-16 三、海外汉语文化教学探讨与越南汉语文化教学探讨16-18 第三节 探讨内容与探讨措施18-20 一、探讨内容18 二、探讨措施18-20 第二章 中越文化差异对比20-35 第一节 饮食文化习俗20-23 一、食材20-21 二、饮食理念21-22 三、越南菜肴特色22-23 第二节 服饰文化习俗23-24 第三节 节庆习俗24-30 一、国庆节24 二、灶君节24-25 三、春节25-27 四、元宵节27 五、三八妇女节27-28 六、寒食节28 七、清明节28 八、端午节28-29 九、七夕节29 十、中秋节29-30 十一、重阳节30 第四节 禁忌习俗30-33 一、使用筷子的忌讳30-31 二、数字忌讳31-32 三、其它忌讳32-33 第五节 交际礼仪习俗33-35 第三章 从案例略论反思越南汉语文化教学存在的问题35-39 案例一35 案例二35-36 案例三36-37 案例四37 案例五37-38 小结38-39 第四章 关于越南汉语文化教学的思考与建议39-44 第一节 关于课程设置的思考与建议39-40 第二节 关于课堂教学的思考与建议40-42 第三节 关于文化活动的思考与建议42-44 第五章 全文总结与下一步要做的工作44-45 ，越南语论文，越语专业论文 |
