近代中国与越南的大米贸易,主要以越南本地的米产,尤其是南部湄公河三角洲地区为大宗,也包含了来自柬埔寨的大米。从贸易探讨的角度出发,应将二者视为一个整体,也即近代印度支那的大米产区。由于其大米皆从越南出口,因此本文题目定为近代中国与越南的大米贸易。方便起见,正文中则对越南和柬埔寨分别指称,以作地理上的区分。一、越南稻谷的种植及消费1.越南稻谷种植历史悠久。自然环境适于种植事业的发展,相较而言,南部的耕种环境比北部和中部更为优越。一方面南部冲积形成时间较晚,土壤肥沃;另一方面,越南对排水灌溉系统的改进,成为促进南部稻谷贸易增长的重要因素,也有利于柬埔寨的稻米运往堤岸和西贡,以供加工、出口。经过近百年间的开发,越南已发展为世界三大米仓之一,尤其是湄公河三角洲成为越南重要的稻谷产区,农业潜力巨大,农业经济价值远胜于北方的红河三角洲。可以说,19世纪后期以来的湄公河三角洲,不同于数百年来由旧式农业文明塑造的北部地区,而是一个“新土地”,一个真正的边界。2.稻谷产量及消费情况。产量方面,18世纪后期,越南南部大米产量惊人,此后更呈现不断上升的趋势。自20世纪初至30年......(论文页数是：2页) ，越语论文网站，越语论文网站 |
