笔者于2017年夏作为政府食用菌专家赴埃及执行援外任务,在埃及长期从事蘑菇工厂化栽培,有机会接触了解这个文明古国的食用菌行业。现简单介绍埃及食用菌产业情况,供国内同行参阅。1自然气候与地理环境埃及国土面积约为100万平方公里,地跨亚、非两洲,北临地中海,全境95%为沙漠。世界第一长河尼罗河从南到北流贯全境,两岸形成宽约3～16公里的狭长河谷,在首都开罗以北形成2.4万平方公里的三角洲,99%的人口聚居在仅为国土面积4%的河谷和三角洲地带。全境干燥少雨。尼罗河三角洲和北部沿海地区属地中海型气侯,1月份最低气温为10℃,最高气温为20～25℃;7月份最低气温为23～25℃,最高气温常常超过40℃。年平均降水量50～200毫米,都集中在1～3月份。其余大部分地区属热带沙漠气侯,炎热干燥,年平均降水量不足30毫米。2栽培食用菌种类当地以双孢蘑菇栽培为主,偶尔有少量的平菇栽培,其他的种类极少。2.1双孢蘑菇目前,埃及的双孢蘑菇农场不过十家,最大的农场日产鲜菇约800千克。由于气候炎热,全部采用工厂化室内周年生产。埃及盛产小麦和水稻,所以栽培双孢蘑菇的主要原料麦秸和稻......(论文页数是：2页) ，阿拉伯语论文，阿拉伯语论文 |
