要旨:歴史の中で、どの国にとっても、飲食文化は国の発展の柱として非常に重要な文化である。飲食大国である日本の飲食業は世界でも高い評価を得ている。その中で日本の弁当はその国ならではの歴史と文化が受け継がれている。弁当はただ単にを満たすだけのものではなく、より日本のことを理解する窓といえるのではないだろうか。駅弁にせよ、お子様弁当にせよ、様々な弁当のどれもが鏡のように日本の文化、経済などの発展の水準を映し出し、日本人の獨特の美意識を表わしていると言えるだろう。

　　本論では日本の弁当の発生、種類と発展の過程を振りかえって、日本の弁当に対して鑑賞を行って、そして弁当の造型美術と美学の意味に対して簡潔な分析を行った。

キーワード：弁当文化；造型美術；美意識；愛の弁当

摘要:在历史长河中，无论是哪个国家，饮食文化都是非常重要的文化。作为饮食大国的日本，它的饮食业在世界上都享有盛名。其中，日本的便当更以它独有的历史意义和特色得到了继承和发扬。便当不仅是一种充饥的食品，更是了解日本的窗口。无论是车站便当，还是儿童便当，各种各样的便当就像一面镜子，映照出日本的文化特色和经济发展水平，同时还让我们感受到了日本独特的美意识。

　　　本文回顾了日本便当的产生、种类及发展历程，对日本便当进行了赏析，并对便当造型艺术及美学意义作了简要分析。

关键词：日本便当文化；造型艺术；美意识；爱之便当