抹盐放置1到2个小时 Prparer une assiette avec les ?ufs battus et un peu de poivre[法语论文]

资料分类免费法语论文 责任编辑:黄豆豆更新时间:2017-05-17
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Beignets d’aubergine à la gaudoise

烤茄盒

Préparation : 15 min

准备时间:15分钟

Cuisson : 20 min

烘焙时间:20分钟

Ingrédients (pour 4 personnes) 准备材料(4人份)

4 grosses aubergines 4只大茄子

2 ?ufs 2只鸡蛋

4 cuillères à soupe de chapelure 4汤匙面包屑

4 tranches de jambon blanc 4片白火腿

50g de fromage rapé 50克碎奶酪

Du poivre 胡椒

Préparation 准备过程

Couper les aubergines en tranches, et les faire dégorger avec du sel fin pendant 1 à 2 heures.

把茄子切片,抹盐放置1到2个小时

Préparer une assiette avec les ?ufs battus et un peu de poivre, une autre avec la chapelure.

准备一个盘子,放置打好的鸡蛋和一点胡椒,另一个盘子放面包屑

Tremper chaque beignet d'aubergine dans l'?uf, puis dans la chapelure; faire frire de chaque c?té, et égoutter.

把每片茄子浸入蛋液中,再放进面包屑里,法语论文题目,炸双面,沥干油

Dans un plat allant au four, disposer une tranche d'aubergine, le jambon coupé en 2, un peu de fromage rapé; couvrir avec une autre tranche, et terminer par du rapé.

在盘子上放上茄子片,火腿切成两半,放上点碎奶酪,再放上另一片茄子,最上层在撒点碎奶酪

Faire gratiner 10 min à four chaud (220°C/thermostat 7-8), et déguster chaud ou tiède.

放在热烤箱里(220°C/ 恒温 7-8)烤10分钟,趁热品尝

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