法国人素来以其对美食的热情闻名.这种热情植根于其悠久的历史和丰厚的文化底蕴.从很多方面来说,对法国美食的理解等同于对其文化的理解. 鹅肝酱(foie gras) 鹅肝酱是法国最著名的美食,它一直是老饕的最爱和动物保护人士的最痛,尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食标准,但这一美食依然风靡全球.

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