一、伊斯兰饮食的文化共性与特性中国伊斯兰饮食的起源,应该说和伊斯兰教传入中国是同步的。伊斯兰饮食是依照伊斯兰教法而形成的穆斯林的生活必需品。《古兰经》,作为伊斯兰教信仰和教义的最高原则,作为穆斯林社会生活、宗教生活和道德行为的准绳,对伊斯兰饮食做了明确的规定:“众人啊!你们可以吃大地上所有合法而且佳美的食物。”准许人们食用安拉所创造和赏赐的一切佳美的食物,反对随意禁食。《古兰经》还规定:“禁止你们吃自死物、血液、猪肉,以及诵非真主之名宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃剩的动物。但为势所迫,非出自愿,且不过分者,那么,真主确是至赦的,确是至慈的。”《古兰经》要求理智的人类应该对食物有所选择,只有强身养性的洁美食物才为合法。它所指“佳美的食物”即所有强身养性、纯洁心灵且没有受到污染的任何食物。就我国信仰伊斯兰教的十个民族而言,在严格遵守《古兰经》所规定的饮食禁忌的同时,也由于地域的异同性、历史等因素的作用,对禁忌的食物又有不同的对待。例如河北省沧州市黄骅、海兴一带沿海穆斯林对水产中的蛤、螺等不忌食,而内陆穆斯林食者较少;再如西北穆斯林不食螃蟹,而南......(论文页数是：2页) ，阿拉伯语毕业论文，阿拉伯语论文题目 |
