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【摘要】：以越南巨竹叶为试验材料,探讨竹叶黄酮类物质的提取工艺,并对黄酮类物质进行了组分和结构的初步鉴定。采用乙醇浸提,得出竹叶黄酮提取的最佳工艺条件为:料液比1∶20,70%乙醇溶液70℃浸提120 m in,竹叶总黄酮浸出率2.04%。采用纸层析分离和紫外光谱略论,初步鉴定竹叶提取物中黄酮组分以及结构为:牡荆甙、3,′4,′7-三羟基黄酮、木犀草素、芹菜黄素7-O-苷以及含有4-′OH黄酮类结构。
【作者单位】：
西南大学食品科学学院 西南大学食品科学学院 竹为禾本科(Poaceae)竹亚科(Bambusoideae)多年生常绿植物。据统计,全世界拥有竹种70多属,1 000余种,我国竹类植物共有48个属,500多种,竹林面积已达379多万hm2。竹材和竹笋在建筑、轻工、食品行业得到青睐。而竹叶在我国具有悠久的食用和药用历史,对竹叶成分的营养和保健功能 ，越语论文，越语论文 |
