木薯(Manihot esculenta Crant)别名木蕃薯,是大戟科科(Euporbiaceae)木薯属(Manihot)植物,是重要的热带块根类作物,具有高产、高淀粉含量、抗旱、耐贫瘠等特点。木薯广泛运用传统的加工业,以木薯为原料生产的产品多达2000种以上,另一方面,以木薯为原料的生物质能源的开发利用,正在兴起,市场前景看好[1-2]。再者,木薯的粮食属性是其基本属性,但随着人们生活水平的提高,从吃得饱,向从吃得健康的要求发展,木薯块根含低量的氢氰酸和一定膳食纤维,具有较好保健功效,可以预见,随着人们对生活的提高,对具有健康概念的木薯食品,必然会受到人们的追棒。这三大需求导至木薯供求矛盾十分突出。自21世纪以来,我国已是世界上最大的木薯产品进口国,每年进口木薯淀粉约100万t,进口木薯干片和颗粒103万t,进口木薯变性淀粉14.4万t。进口木薯干片达世界贸易50%以上。缺口巨大[3]。我国在木薯生产上,产量17~22.5 t/hm2,单产不高,主栽品种较单一,如何加快良种繁育,提高木薯单产量,满足人们生活水平提高对木薯的需求是木薯产业面临主要问题......(论文页数是：5页) ，越语毕业论文，越语专业论文 |
