俗话说“民以食为天”,不论是中国还是越南,极为饮食的重视。饮食既满足了人类的生理要求,有以独特的、丰富的文化内含满足人们的精神需求,进而形成绚丽多姿的饮食文化。1越南饮食文化观念饮食是维持生活的一个重要措施。但只中西方关于饮食观念有不同的见解。西方人认为饮食是寻常事情,不值一提。西方哲理曾说过:“人为了活而食,不是为了食而活。”而越南是一个农业为主的国家,一般认为说:“有稻才有道”,说明饮食的重要性,只有物质能量得以满足,才能有精神上的活动。越南有句俗语;“老天不敢在人吃饭时打雷。”由此说明在重要的事情也不能耽搁吃饭。越南人一般的活动都以“吃”放在前头,比如词语中经常出现的“吃喝”、“吃住”、“吃穿”、“吃玩”以及“吃睡”等等,表示饮食在日常生活中缺一不可。在计算时间上,越南人的传统说法也以饮食、耕作来计算。例如,表示很快,可以说:“嚼杂了槟榔渣”;相容教晚,一般说:“熟了饭”;同时“几次庄稼收获”,来形容时间延续到几年等等。在越南饮食中,明显具有水稻传统农业文明的烙印。东南亚常年高温多雨,适合水稻的生长,越南水稻远近闻名,大米出口量位居世界第三。其地理环......(论文页数是：2页) ，越语论文网站，越语论文网站 |
