日本对中国艺术的吸收和改变—从拉面艺术看/
日本における中国艺术の吸収と変容―ラーメン 艺术からみる
要 旨
目 次
一、序論 1
二、本論 1
1.ラーメン艺术の吸収 1
1.1中国の拉麺 1
1.2日本ラーメンの起源 2
1.3日本ラーメンの発展 3
2.日本ラーメンの変容 4
2.1 麺について 5
2.2 スープについて 5
2.2.1タレの種類による分類 5
2.2.2出汁の種類による分類 6
2.3具について 6
2.4ラーメン素材の優先順位について 6
2.5食べる習慣について 9
3.新しいラーメンの開拓 9
三、終わり 10
四、参考文献 11
五、謝辞 12 ，日语论文题目，日语毕业论文 | 
