战后的日本饮食艺术的变化探讨/戦後日本の飲食艺术の変化について
摘 要
21世纪的如今，经济全球化的原因，各国之间多多少少都存在着一些纽带。各个国家在承认其他国家的异同的同时，日语毕业论文，也渐渐地接受着来自他国的艺术。中国有句古语“民以食为天”，日语毕业论文，所以由饮食而延伸出来的艺术是最有探讨价值的。这篇论文所要探求的是战后日本饮食上的变化和异同，以及出现这些异同的原因通过对昭和和现今的平成两个年代的对比进行研讨和略论，深入探讨这种饮食艺术的变化究竟是出于战争的原因还是因为改朝换代的原因。探讨战后不同经济发展时期日本人不同的饮食要求和心理，从而加强对日本饮食艺术的了解，加强对战后日本社会经济发展历史的理解。
关键词：战后 饮食艺术 变化 原因 心理
要 旨
21世紀にいたって、グローバル化のため、国々にあるつながりが存在している。それぞれの違いを認めると同時に、どんどんその違いをも受けている。中国では「民は食をもって、天と為す」ということわざがある。したがって、飲食から生み出した食艺术を探讨するのが重要なことである。この課題は、戦後日本の昭和時代と平成時代との比較を通して、日本人の飲食習慣の食い違いやその変化の原因を求めようとする。二つ時代の交替で日本人の飲食習慣が変わっていたに違いない。それは、戦争の原因か、それとも時代交替の原因か、探讨する必要がある。日本は自然環境に恵まれている。山からの恵みもあるし、海からの恵みもある。土も肥沃で、気候も中国より温暖で雨が多く、農作物が良く育っている。このような自然環境が日本人の飲食生活に大きな影響をもたらしてきた。日本の飲食艺术の発展史を探讨することは日本の勉強にも、日本艺术への理解にも意義のあることだと思う。
キーワード：戦後 飲食艺术 変化 原因 心理
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