摘要： 开展家政教学已成为世界教学发展的趋势。日本家政教学内容、家政教学目标、家政教学办学体制都对我国发展家政教学提供了借鉴意义。
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关键词： 家政教学 中国家政教学 日本家政教学
家政教学是指在家庭、学校及社会所有的教学场所，以谋求人的协调发展，增进人类的健康与幸福、促进社会发展为目的，对所有家庭成员进行的家政学领域相关内容的教学。家政教学已成为世界教学发展的趋势，在促进学生学会生存，提高国民素质方面起到至关重要的影响。本文试图通过比较中日两国的家政教学，为我国发展家政教学提供借鉴意义。
一、中日两国家政教学发展的基本情况
（一）日本家政教学发展简介。
1899年，东京女子高等师范学校设立技艺科，标志着日本正式设立了家政教学机构。随后奈良女子高等师范学校又成立家政科，私立日本女子学院也成立了家政科。第二次世界大战结束以后，日本对教学进行改革，废除原来的修身、缝纫、手工课，改设社会科和家政科，规定中学开设技术家政科，学院开设家政科。同时，家政教学也不再仅限于女生，而改为所有学生的必修科目。1949年，日本全国性的家政学学会诞生，成为日本家政学发展的权威机构。当前，日本的高等学校，尤其是国立学院都设有家政学探讨所。
（二）中国家政教学发展概况。
1907 年清光绪颁布“女子学堂章程”，我国开始正式的家政教学。1919 年的北京女子高等师范学校开设家政系，标志家政学在我国的高等教学中出现。解放后，我国的家政课中断，1988年2月武汉现代家政专修学校成立。以后相继有20余所中等学校和近 30 所高等大学开设了家政专业，吉林农业学院和天津师范学院国际女子大学还相继开设了家政本科学历教学。在新课改的推动下，浙江省率先在九年义务教学阶段开设家政课程。
（三）比较略论。
从中日家政教学发展的历史来看，日本的家政教学体系已经相当完善和具体，并且有系统的家政教学体系，而我国家政教学发展比较坎坷曲折，家政教学的机构比较民间化，家政教学没有得到足够的重视。
二、中日家政教学目标比较
（一）日本家政教学目标。
日本的家政教学是学校的必修内容，有规范的管理体制和教育目标。以高中的家政课程为例，高中家政课的教育总目标是：“使学生学到对于被服、食物、居住、保育和家庭经营等方面的基本知识和技术，使之在理解家庭生活意义的同时，日语论文，培养他们在家庭生活及与其相关的职业中所需的能力和付诸实践的态度。”1989 年《学习指导要领》规定高中家政教学课程男生和女生必修 4 个学分。针对日本教学体制中有男高、女高、男女共校的普高体制，1993 年由文部省审定编制了三套适用于各类高中的家政教学教材，对全体高中生实施家政学教学，掌握生活技术知识，其目的是培养适应 21 世纪家庭生活的新型人才。1998 年 《学习指导要领》规定，高中阶段在继续坚持家政教学学科男女共同必修的基础上，设置“家庭综合”、“生活技术”和“家庭基础”，学生可根据能力和兴趣从中选择一科为限定必修。新的学习指导要领力图使学生认识到男女共同培育下一代和养护老人的重要性。
（二）中日家政教学目标比较略论。
我国因为没有规范的家政教学科目，因此家政教学的目标也不是很明确。在《基础教学课程改革纲要》中提到：“新课程的培养目标应体现时代要求。……培养具有初步的创新精神、实践能力、科学和人文素养及环境意识；具有适应终身学习的基础知识、基本技能和措施；具有健壮的体魄和良好的心理素质，养成健康的审美情趣和生活方式，成为有理想、有道德、有文化、有纪律的一代新人。”这些可以作为我国家政教学的总目标。
三、中日家政教学内容比较
根据上述家政教学的目标情况，中日两国在家政教学的内容上也各具特色。
（一）日本的家政教学内容。
日本的家政教学，是由家庭教学、学校教学和社会教学三部分构成，概括介绍如下：
1.家庭中的家政教学。包括胎教、儿童教学、家庭教学、传统教学、传统家庭生活文化的继承和发展等与家庭生活相关的教学。家庭中的家政教学，主要以儿童为对象，对其进行良好的生活习惯、生活技能、忍耐力、健康及情绪方面的教学，通过教学使儿童具备独立判断、处理生活问题的能力等。这样的家政教学, 正是现阶段我国大多数家庭所忽视的教学内容之一。
2.学校中的家政教学。包括幼儿园教学、中小学教学。有专职家政教师，设置科学、系统的教育课程。幼儿园教学主要通过游戏对儿童进行身心健康教学，如成功感、挫折感及喜、怒、哀、乐等情绪的体验，使孩子具备自己处理生活中的事情的能力。中小学校的家政教学实际上可视为对一个健全的人所进行的多方面能力和素质的教学，培养学生正确处理自身与家庭、社会的联系的能力，以及独立的生存能力，为他们将来成长为具有独立人格的社会人做准备。
3.社会教学的家政教学。包括青少年保护对策、妇女教学、成人教学、劳动者教学、地域社会教学、高龄者教学、一般教养教学、职业训练教学等。
（二）中国家政教学的内容。
1907 年清光绪颁布“女子学堂章程”规定，女子不仅要学习德操，还要学习持家必备的知识和技术。当时, 女子小学堂设“女红”一科：传授有关家政知识；女子师范学堂中设有家事、裁缝、手工艺等学科，并讲述保育幼儿的措施。1911 年以后, 女子小学堂中有手工、缝纫等课程，女子中学中有家事、园艺、缝纫三科，传授家事、园艺、经理家产、栽培、烹饪等技能。当前，我国中小学虽未设立独立的家政学科，但是中小学所设立的劳动技术课及综合实践活动课中涉及一些家政教学的内容。比如在小学劳动课中有自我服务劳动和家务劳动，但是在中国台湾的中小学都设有独立的家政教育科目。如小学课程内的纸工制作、洒扫工作、营养午餐、刺绣、编织等；初中每周均有一小时的家事课，如：膳食管理、家庭电器、烹调等；高中设有家庭手工艺、修饰与服装与指导、家人联系与社会活动等课程。
（三）比较略论。
从中日两国有关家政课的教育内容可知，日本的家政教育内容非常丰富，并注重运用性和实践性。而我国家政课的教育内容则相对比较简单，且系统性不强。这可能是因为我们没把家政课作为一门独立的教育科目。家政关于提高国民的素质，进行素质教学，建设精神文明和物质文明具有独特的影响。联合国教科文组织认为现代家庭教学应包括：房屋（室内装饰、插花艺术，等等）、家庭生活、营养教学、家庭预算、正规的和非正规的活动等。因此，我们应借鉴日本家政教学的先进经验，设计符合我国实际的家政教学内容。
四、中日家政教学比较的启示
（一）重视家政教学的地位和影响。
通过家政教学，使家庭成员掌握建立良好家庭生活空间的艺术，将会大大提高个人家庭生活质量的总体水平，从而提高国民素质。家政教学对提高国民素质有着非常重大的意义。联合国教科文组织在1996年出版的《从现在到2017年教学内容发展的全球展望》中提到：“家政――被理解为家庭生活中经济、卫生和美学方面的训练同时作为一种为就业所作的间接却又不可或缺的训练。在投身某一职业之前，人们应当学会料理自己的生活。”
（二）设置正规的家政教学课。
在日本中小学都设有家政教学课，并且有系统的教育内容和学分设置，而在我国仅仅将家政教学的部分内容放在了劳动技术课内，并且学生对其重视程度不够。家庭生活是社会生活的基础，和谐社会的建设需要和谐家庭的配合，日语毕业论文，只有让学生学会一定的家政知识，才能构建和谐的家庭。因此，在我国中小学中应设置系统的家政课内容。
（三）建立正规的家政教学体系，培养合格的家政师资。
家政是一门科学，并不是所有的人都可以成为合格的家政教师，日本在1949年就成立了全国性的家政学学会。当前，日本的高等学校，尤其是国立学院都设有家政学探讨所。而在我国当前设有家政教学的学校还屈指可数，仅在经济发达的浙江地区设有。因此繁荣家政教学的前提应建立正规的家政教学体系，培养合格的家政教师。
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