法国的农业产量与产值位居欧洲之首,其农业的发达程度与农业教育的同步发展是密切相关的.本文通过对法国BTSIAA文凭(农业食品工业高级技术员,三级,相当于我国高职教育)课程设置及能力考核体系的介绍,并结合笔者赴法国进修的体会进行简单略论,以求为我国食品加工专业的课程改革提供一些参考.

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