摘 要：谈起俄罗斯的饮茶文化，就要从我们古老的中华民族说起，俄罗斯的茶文化是从中国引进而去的，尽管俄罗斯的茶文化的历史事件较短，但时至今日，饮茶文化都在不断升温、壮大，给予了更深层次的内涵。
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关键词：俄罗斯；茶文化
[中图分类号]：G119 [文献标识码]：A
[文章编号]：1002-2139（2017）-1--01
作为茶故乡的中国，同样也是茶文化的发源地，中国人的饮茶历史较为悠久，俄罗斯最早的接触茶也是从中国这片沃土开始的，但俄罗斯却有着自己独特的茶文化，茶艺、茶会等在俄罗斯文学著作中无数次被提及，可见俄罗斯的茶文化被赋予的文化内涵有多浓厚，下面我们就来共同研讨下俄罗斯的饮茶文化，更多的了解一下有关俄罗斯的茶文化知识。
一、俄罗斯饮茶文化的由来
有关历史记载，俄罗斯人是在1567年开始第一次接触茶的。记载中显示，1567年就曾有两名哥萨克首领到中国来向沙皇说起过一种不起眼但是特别珍贵的饮品，既说这种饮品在当时西伯利亚东南部以及中亚地区已出现了，并且已经盛行了，但却没有引起当时沙皇的注意，这件事也就因此不了了之。到了1638年，俄语论文范文，俄国使者遵照沙皇的指示，赠送一件罕见的紫貂皮给蒙古可汗，当时蒙古可汗为表谢意回赠给沙皇约64公斤的茶叶。俄使者回国之后，将这些不知名的东西给沙皇看，大家都品尝了这种饮品，都非常惊喜，自此就有了俄罗斯饮茶的历史。
二、俄罗斯人的饮茶习惯
（一）茶炊
俄罗斯的茶具是非常有讲究和漂亮的，茶碟也是特别精致的那种，有些人喜欢中国的陶瓷茶具，有些人喜欢玻璃透明那种茶具，但俄罗斯人却喜欢沿用透明一直喜欢的茶炊。在俄罗斯有这样一种说法，就是“无茶炊就不是饮茶”，由此可以想象，茶炊在俄罗斯是多么的有地位。事实上，俄罗斯所使用的茶炊其实就是一种热水壶，那种有把手和支脚的饮水壶。茶炊在俄罗斯出现到盛行是在18世纪，是在茶引入俄罗斯之后随之盛行起来的，也与当时俄罗斯金属工艺制作的发展有着潜移默化的关系。第一把茶炊的产生已经没人去计较具体是在什么时间了，只是知道在18世纪中下期真正意义上的茶炊在俄罗斯产生，并渐渐开始盛行。茶炊的外形也是各种各样的，球形的、花瓶形的、小酒杯形的等等。
（二）饮茶的味道
或许是由于地理位置的原因，俄罗斯的气候比较寒冷，因此俄罗斯人和的茶要比我们增加一定的热量。而且俄罗斯人喜欢喝伴有糖味的甜茶。俄罗斯喝甜茶的方式通常有三种，一种是较为普遍的，将糖溶化在茶水中随即而下；一种是将糖先放于嘴里再喝茶；第三种方式常常是那些手里没有糖的人的作法，想象着嘴中含有糖，再慢慢喝茶，有种我们所说的“望梅止渴”的感觉，凭想象品味茶的味道。俄罗斯人与中国人在饮茶习俗上有所不同，俄罗斯人喝茶时都要点上一盘盘“茶点”。因为俄罗斯人喜欢和甜茶，在喝红茶时习惯于加糖或柠檬片或者是加牛奶，所以，俄罗斯糖和茶是密不可分的。俄罗斯人喝茶都是将茶水烧的滚烫加很多糖或柠檬片或蜂蜜的。
（三）俄罗斯人沏茶方式
传统的俄罗斯沏茶方式是用滚烫的开水将茶壶烫一下，然后迅速晾干，接着放入茶叶，倒入开水，用餐巾纸蒙上放于茶炊壶托上五分钟左右即可。在这过程中可以在其中加入一小块砂糖，确保茶叶片可以舒展开释放所有所含成分。喝的时候先到出小半杯，在从茶炊兑适量的白开水。在喝茶过程中要保证水一直是翻开的，所续的水都要滚开的那种，照俄罗斯的解释说法为，这种滚开的开水是茶味道得以体现的源泉。所以，俄罗斯人泡茶通常只泡一遍，很少几乎不会泡第二遍。
三、茶对俄罗斯人的生活的作用
虽然俄罗斯人接触茶的时间并不长，但茶文化却在俄罗斯深深的扎根了，并在不断的蔓延和发展的，已渐渐步入人们的生活，对人们的生活产生一定的作用。在俄罗斯的工艺品、绘画、文学著作以及一些民间故事中都有涉及茶文化知识，可见茶文化已渗透到人们的生活当中，占据非常重要的位置。此外，在俄罗斯的许多明信片上，俄罗斯套娃上的花纹上以及贺卡上都能看到茶文化的身影。当你置身在俄罗斯居民家中，坐在餐桌旁，看着并欣赏着摆在眼前的拥有着几百年历史的茶炊、瓷器茶具、茶壶，以及大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜、茶糖等各式茶点，琳琅满目。你立刻就会体会到什么才是真正的俄罗斯式的幸福，这种幸福感是不能用语言去形容的，只有用心体会才能感受得到，如同品茶一样，要细细品味。
结束语：
“茶文化俱乐部”、“铁凤凰俱乐部”、“丝绸之路茶馆”等一些有着中国文化色彩的品茶场所已经成为俄罗斯有钱人聚会的基地。俄罗斯人在那里不仅可以聚会谈生意，而且还同时观赏茶道表演，听茶知识讲座，还可以看到包装精美的茶叶和茶具，这已经成为俄罗斯一道亮丽的风景线，可见茶文化在俄罗斯的作用力有多大。
参考文献：
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2、王敏，孙凤波. 中俄茶文化之管窥[J].伊犁教育学院学报，2017，19（4）.
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