不同的地方，俄语论文，喝酒和喝酒，真是不太一样。圣诞节，我和几个中国同学说要喝酒聊天，拉人来凑热闹；一个俄罗斯女同学听了，喜动颜色。当天晚上，我们围着自家的吧台，打开一瓶居朗松的甜白葡萄酒，各斟半杯，正在饮，有兴冲冲敲门声。开门时，见那俄罗斯女同学背个大包压弯了腰，忍者神龟般杀进来。拉开包拉链：伏特加、葡萄酒、梨子酒、苹果酒、各类果汁、啤酒、杜松子酒、朗姆酒，还有一包波兰菜馅大饺子。她抬头看看吧台那孤零零一瓶酒，满脸疑惑：“你们不是要喝酒吗？”
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葡萄酒其实算是欧洲的南酒：也酿造，未蒸馏，且略甜。当然凡糖分重者皆可酿酒，比如梨子酒、苹果酒、椰子酒，但到底是葡萄酒最时兴。欧洲人和中国人有一点略相似：越是南方，喝酒口越甜。法国南部居朗松的甜白葡萄酒，诺曼底人喝着要皱眉，嫌腻；但法国人到了波尔图乃至马德拉，又觉得这甜得不正经。欧洲南部爱制加强型酒：趁酒发酵时加酒精，逼停了发酵，保留了糖分，比如西班牙雪利酒，甜得厉害。
迷葡萄酒的人，真可以为了一种酒死去活来。我认得一位住在巴黎的比利时人，平日只喝比利时的啤酒，不爱喝葡萄酒，嫌甜，嫌涩。冬天去次超市，买了鹅肝和超市推荐搭配的白葡萄酒，似乎是居朗松一个无名酒庄产的2017年新酒，既不著名，又不醇厚，可是果香莹润、入口甜浓、色彩金黄，于是他一头栽进去，再不肯喝其他酒了。可恨那酒庄小，超市进货有限，只有五瓶，都被他席卷一空；不到两周，喝完了，如丧考妣，茶饭不思，人都瘦了。
中国白酒、伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒，都算蒸馏酒，都凶烈。我小时候不懂，听说朗姆酒是甘蔗酿的，想一定甜得很；喝一口，其烈如火，满嘴如刀割，愤而罢喝，心想这有什么好喝的？――到了解酒精的好处，是后来的事了。
伏特加眼下正占领世界，把龙舌兰酒、波本威士忌、白兰地、朗姆酒们一一压倒，其妙处何在？我跟一位爱喝伏特加的法国同学聊，他的答案：纯粹。
伏特加的味道很纯粹：除了酒精，就是水，所以你可以往里面无限乱兑，不用怕兑威士忌似的遮盖了烟熏味儿。不兑味道，也行：扬脖子就喝，除了酒精就是酒精，香甜辣，都在里面。
伏特加的法子也纯粹：不用特意供着，没什么仪式化情节，俄语毕业论文，不用像珍藏的珠宝似的小心翼翼。平时搁冰箱里镇着，冬天要出门，喝一大口，满嘴甜辣香，一条冰线下肚，须臾就全身暖和起来，头脑略有点儿飘，还没醉，但仿佛一根紧缚着思绪的绳子，被解开了似的。如果你从没跳过舞，那么喝过一口伏特加后，再听见音乐，你会发现自己会有跳舞的欲望。
说回开头，我那位俄罗斯女同学，看着生猛，在俄罗斯人里再正常不过：俄罗斯真是战斗民族，说喝酒，那就是真喝酒。在我故乡，无锡苏州上海这一带，喝酒也叫“吃酒”，顾名思义，喝酒需要就菜：炒螺蛳、炒花生、凤爪、铁板烧、卤牛肉、酱鸭、海蜇头、炒韭黄、白切羊肉，数之不尽，几百样小菜，围着一两样酒；俄罗斯人喝酒，是两三样小菜――腌黄瓜、大饺子、香肠――配许多种酒。伏特加自是主流，啤酒当饮料随时灌着玩。我在威尼斯往佛罗伦萨的火车上，见过位俄罗斯大叔：几个酒瓶子串好了，提上车，丁丁当当，一落座便开始喝，干喝，喝到下车，摇摇摆摆，边喝边哼歌。但俄罗斯人喝酒有样好处：除非喝吐喝倒了，否则妙语连珠，而且有种奇怪的、拘谨的礼貌；喝着酒呢，就会开始用如诗的语言，描述自己颠沛流离的人生――你很容易就听迷了。 | 
