南京及周边地区阿拉伯人交通、交流、饮食等情况的调研[阿拉伯语论文]
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摘 要： 本课题以南京及长三角地区为探讨案例，对在中国生活、旅行的阿拉伯人的日常生活情况进行调查探讨略论。通过问卷、采访、话题略论等方式，调研南京、义乌、上海等地区阿拉伯人饮食、交通、交流等方面的情况，进一步挖掘该地区阿拉伯人遇到问题的内外因素。最后，文章对南京及长三角地区城市吸引更多国外人才、投资，建设国际化开放城市提出建议和对策。
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关键词： 阿拉伯人 南京及长三角地区 生活情况 国际化开放城市
1.绪论
1.1探讨背景
据了解，近年来中国与阿拉伯国家的贸易总体保持平稳发展势头。据中国海关统计，今年上半年中阿双边贸易达915.6亿美元，同比增长32.5%。
近年来，中国与22个阿拉伯国家的贸易发展迅速。2017年中阿进出口贸易达1454.2亿美元，同比增长34.3%，占我国进出口贸易总额的4.89%。中对阿出口648.8亿美元，同比增长15.9%；进口805.4亿美元，同比增长54.1%。阿拉伯国家已成为我国第七大贸易伙伴和第七大出口市场。
2017年以来，大部分阿拉伯国家发生了不同程度的局势动荡，对中阿经贸合作造成了一定作用。上半年我国自利比亚、也门等国原油进口量大幅下滑，但中阿双边贸易总体仍保持增长势头。
据海关统计，在贸易结构上，我国对阿出口主要以机电产品为主，服装、纺织、鞋类、农产品等传统大宗商品也占有相当比重。我国自阿进口主要以油气、矿产品、石化产品为主。2017年上半年，我国从阿进口原油金额占我国自阿进口总额的80.6%。
中国已成为大部分阿拉伯国家主要进口来源国。根据美国中央情报局官网统计，在除巴勒斯坦以外的21个阿拉伯国家中，2017年中国在14个国家的进口比重中均排在前三位。中国是也门、叙利亚、苏丹的第一进口来源国；而在沙特、阿联酋、科威特、约旦、埃及、利比亚、阿尔及利亚、毛里塔尼亚等国进口比重中，中国均位居第二。中国还是伊拉克、摩洛哥、索马里的第三大进口来源国。
从以上背景可以看出，随着中国与阿拉伯国家经济政治文化交往的日益密切，越来越多的阿拉伯人来华，他们有的是工作，有的是留学，又或者是旅行，但不管出于哪一种原因，他们在中国的人数在逐渐增加。南京地处长三角工业区，经济发达，历史文化背景悠久，教育资源丰富，周边范围几百公里内又有著名的小商品交易城市义乌，并毗邻国际化大都市上海，地理条件优越，因此相较于中国其他地区，阿拉伯人的数量众多。
由于阿拉伯国家宗教和文化与其他国家相去甚远，阿拉伯人的生活习惯与中国人也有着天壤之别，再加上语言上的障碍，他们在中国的生活必定会遇到很多问题。鉴于此，本团队定了这样一个课题，希望通过自身学习阿拉伯语的条件，架起阿拉伯人与国人间沟通的桥梁，并借此提升南京的国际化开放程度。
1.2探讨目标
首先，“南京及周边地区阿拉伯人生活情况的调研”是一个具有前瞻性的课题，涉及城市的发展定位和城市全面综合发展的水平，是提升城市形象的重要一环。基于南京举办的青年奥林匹克奥运会及国际化的发展地位，以南京市为切入点探讨是非常明智和可行的做法。
其次，一座城市常住外国人的多少是由这座城市的国际化因素决定的。一般来说，一个地方常住的外国人越多，为他们考虑生活的便利就会提上政府的日程。一座城市能吸引大量的外国人来就业、居住，除了需要国际化程度高之外，还涉及城市的发展定位、发展潜力、基础设施、公共安全、居民关系、城市形态等诸多因素。只有城市的全面的、综合性发展的水平高了，外国人的大量流入才有可能。以南京为例，一组来自公安、教育部门的数据显示：2002年，在我市长期居住的外国人有4583人，当时在南京读书的“小老外”为234人，分别来自27个国家和地区；目前，已有171个国家14500余人常住南京。10年时间，常住外国人口激增了3倍以上，南京的“国际化”程度越来越高，就需要城市提高综合性的发展水平。我们希望通过此次调研，了解阿拉伯人的情况，再以此扩大探讨范围，为南京“国际化”都市的建设添砖加瓦。
1.3探讨措施
本课题组采取实地调研的实践探讨措施展开课题探讨。
1.3.1实践思路
（1）为什么选择这一课题进行调研？
南京及周边地区聚集一些阿拉伯留学生、商人等，由于语言问题，他们在生活上面临诸多困难。作为阿语学习者，我们有责任和义务在这方面作出贡献。
（2）为什么选择南京及周边城市作为调研中心？
南京地处长三角工业区，经济发达，历史文化背景悠久，教育资源丰富，周边范围几百公里内有著名的小商品交易城市义乌，并毗邻国际化大都市上海，地理条件优越，因此相较于中国其他地区，阿拉伯人的数量众多。
1.3.2实践措施
为了使我们实践效率高效化，圆满完成我们的实践预期任务，我们采取如下一些措施进行实践：
首先，对南京及周边地区阿拉伯友人进行问卷调查。
由于南京及周边地区的区位优势，相较于其他地区，这里阿拉伯友人数量较多，有进行问卷调查的广泛基础：
（1）位于南京三山街的净觉寺，每周五都会有很多阿拉伯人前去礼拜，礼拜结束后是进行问卷调查的好时机。
（2）位于南京上海路南秀村的阿拉伯餐厅，每周都会有阿拉伯人前去消费，也可以进行问卷调查。
（3）义乌小商品城有众多阿拉伯商人。
（4）在南京、上海留学的阿拉伯学生居多。
然后，选择部分有代表性的阿拉伯友人进行访谈调查。
在问卷调查中，通过交谈发现部分有代表性的阿拉伯友人，例如健谈者或生活时间较长者，开展访谈，力求发现更多问卷中忽略的问题，使得整个调查更细致具体，结果更贴近实际。 2.课题实践调研
2.1问卷例题略论
本次问卷调查采用的是匿名随机调查，共回收228份有效问卷。其中义乌120份，上海48份，南京60份。由于宗教等原因，228份问卷均来自男性受调查者。从国家上看，主要有八个国家，比例如（表1）：
表1
我们可以发现，受访者中，国家很发散，以西亚国家居多，其中也门最多，达到了21.06%。
2.2问卷抽样略论
上面说到了也门人数最多，我们暂且以该国作为略论样本。继续调查出国的原因，可以发现（表2）：
表2
出国学习是最主要的原因，占到了一半，其次是工作，然后才是旅游和其他。由于大部分人出国的原因是学习，继续了解他们在中国生活的时间长短，可以发现（表3）：
表3
五年以上的人居多，这其中基本都是学习和工作的人。调查中了解到，来中国学习的阿拉伯人大部分都以读研和读博为目的，这需要的时间就相对较长，所以在南京的时间也较长。为什么也门人在中国生活的时间较长，据了解，从上世纪七八十年代开始，也门就选派了留学生到中国学习，所以他们的人口数量相对较多。
因为本次实践的目的旨在发现阿拉伯友人在中国生活的问题，我们选择关注生活了五年以上和三个月左右这两类人群所遇到的主要问题，并进行对比、略论，结果如下：
两类人群面对的最大问题都是交流问题，即使在中国生活了五年以上也不例外，这很符合现实情况，外国人最大的问题仍然是交流的问题。但两类人的区别很明显，生活了五年以上的人群面临健康问题，占到了34%，而生活了三个月左右的，健康问题在最大困难中的比例仅占了3.9%，居住问题是他们面临的第二大问题，占35.3%。在调查走访中，本团队了解到，初到中国的阿拉伯人，由于对各方面情况不熟悉，如何解决住宿是个大问题，而生活五年以上的则不存在住宿的大问题，相反，生活久了，生病就医的情况就会出现，而即使生活了很久，但是在购买药品和看病过程中，由于医学术语等一些问题造成的语言沟通带来的障碍很大，因此产生了以上结果。
2.3话题略论
2.3.1阿拉伯人的饮食习惯略论
阿拉伯人的饮食习惯和中国人有非常大的差距，不吃猪肉大多数人都了解，但是对不吃已死之物可能了解的人不多。在调查中，特意询问过阿拉伯朋友，他们关于南京的特产“鸭血粉丝汤”都表示不能接受，因为在他们的饮食习惯里，吃动物的血是完全不能理解的，所以即使我们觉得是美味的东西，在他们看来可能就是“饮食灾难”。而一个国家或者民族的饮食习惯，更是可以从一个侧面反映这个民族的文化风俗。如果不知道这些情况，就很有可能造成一些不愉快，甚至是纠纷。所以，我们探讨这个课题，就是为了更好地了解他们的饮食风俗习惯并把这些介绍给大家，让大家有一定的认识，也为了在南京青奥会召开之际，为更好地服务青奥作出贡献。
2.3.2中国与阿拉伯国家的经济、贸易、文化交流
中国与阿拉伯世界有2100多年的交往历史，双方的关系经过历史的纵深考验已日臻密切。张骞出使西域，郑和下西洋，为中阿人民的友谊谱写了历史的辉煌，苏莱曼、伊本白图泰等阿拉伯旅行家将中国的丝绸、瓷器、社会状况介绍给阿拉伯人民。自19世纪初，中阿双方的文化交流从未中断，贸易往来更令人欣慰。2017年1月，沙特阿拉伯王国新任国王阿卜杜拉上任后，将中国确定为其首次出访的目的国。叙利亚复兴党与中共之间有多年的密切政治合作。近年来，中阿高层深层次会晤频繁，双方共商相互关心的重大国际问题与地区问题，为中阿经贸往来打下了更加牢固的合作基础。
阿拉伯世界有丰富的资源，但技术欠缺与劳动力匮乏，阿拉伯语论文网站，为中国在阿地区投资（技术、劳动力）提供了机遇。同时，中国的商品、技术、劳动力能适应阿地区的社会环境。例如：能源开采、冶炼加工、民用建筑、汽车技术、铁路修建、通讯器材、电子产品、服装纺织、化工产品、海水淡化、矿藏开采、矿山机械、船舶制造、食品与药（保健）品、沙漠治理，等等。近几年，以埃及为主的阿拉伯国家，“汉语学习”的势头日益高涨。该种趋势，会刺激阿拉伯民众通过语言更进一步寻求彰显汉语言―中华文化精髓的产品。
第三产业是非常重要的一个产业，旅游业是其中非常重要的一部分。近年来，旅游业发展迅速，已经发展成完整的体系和规模，旅游业的发展是国民经济中最快发展的一个行业，同时是第三产业中最大发展的一个行业，对经济的发展产生了很大的促进影响。中国―阿拉伯的旅游业是跨国经营的，在此过程中会出现过剩的生产要素，这些过剩的生产要素为中国与阿拉伯国家的跨国经营带来了一定的可行性。旅游业具有很强的目的性，中国和阿拉伯世界的地理距离长短也作用着中国和阿拉伯世界的旅游业的发展。因此，中国想要开展与阿拉伯世界的贸易经济发展与合作，旅游业具有非常重要的影响，开展中国与阿拉伯国家的旅游贸易也是具有可行性的。
目前的中阿交往中，整体而言，双方之间的文化交往相对滞后和薄弱，不及双方间的政治交往和经贸交往那样密切，成就较为逊色，这种状况，显然与双方之间日益加强的政治关系和不断增进的经贸交往很不相称。鉴于此，在未来的中阿交往中，应当在发展经贸交往的同时，更加重视文化交往，进一步丰富文化交往的内容。
除了与经贸交往相对的文化交往外，事实上，在经贸交往中还存在文化因素，简言之，经贸交往实际上也是一种文化交往。具体到中阿经贸交往来说，双方各自都有十分独特的经济文化（包括商业伦理、公司文化等），二者既有共同和共通之处，又有不同和异同之处。从事中阿经贸交往，对此要有所了解，知己知彼。特别是要对阿拉伯伊斯兰文化有所了解，否则，就会在行事中遇到意想不到的问题，造成误会，带来损失。据说有一个国际知名企业在卡塔尔进行商业谈判时，由于对当地的文化传统和宗教信仰缺乏了解，企业负责人竟然携带白兰地酒意欲在有关仪式上与合作者共同庆祝，结果适得其反，双方不欢而散，甚至使该企业成为在当地不受欢迎的企业。也曾有中国企业为了博取消费者的喜爱，竟在出口阿拉伯、伊斯兰国家的牛仔裤口袋上印上阿拉伯文的“清真言”，结果该批货物不仅未能销售出去，反而全遭封杀。类似事件在涉阿经贸交往中并不少见，之所以如此，就是因为忽视了经贸交往中的文化因素。 我们可以看到，中国与阿拉伯国家的经济贸易往来十分密切，这其中蕴含着巨大的商机。由于缺乏相关的文化背景，在贸易交往中带来的摩擦可能导致巨大损失。我们也能看到，国内关于阿拉伯及穆斯林的了解少之又少，在这方面我们可以做得更多更好。这样看来，我们关于南京及周边地区阿拉伯人生活情况的调研显得尤为重要，我们应尽力做好这次调研，为推动阿拉伯人与中国人民之间的经济、文化、政治、文学方面的交流作出自己的贡献。
2.4实践成果总结
通过实践活动的开展，我们发现，受访的阿拉伯人和生活中国的其他外国人一样，遇到的最大问题仍然是交流问题。由于语言不通，带来了一系列问题，包括文化异同、饮食习惯、消费习惯等一系列问题。但这些问题因为语言的障碍进一步放大化，这恰恰是阿语学习者能作出贡献的地方。
本团队觉得，从我们自身来看，应该加强自己阿拉伯语专业水平的提升，以便更好地和阿拉伯朋友沟通交流。从高校方面来看，应该在阿拉伯语基础语言知识教学的同时，强化学生了解阿拉伯伊斯兰文化的意识，培养对该语言国家背景文化的进一步了解。从社会角度来看，虽外国人尤其是阿拉伯人在华、在宁的数量逐年增加，但是社会关于阿拉伯人的了解知之甚少，实践中就发现关于阿拉伯人的许多误解。南京作为江苏的省会及华东第二大城市，在国际化发展的路途上应该加大关于外国文化的关注和宣传。只有加大宣传力度，才能让更多民众正确认识这一群体。
从本文开头的背景略论可以看出，近年来中阿贸易往来发展迅速，越来越多的阿拉伯商人到中国从事商业活动，由此可以形成服务这一群体的各行各业，这其中也必将蕴含巨大商机。仅从南京来看，阿拉伯餐厅就少之又少，而阿拉伯人所面临的饮食问题又很突出，无论是政府还是个人，在这方面都大有可为。例如上海在清真食品方面甚至设立了专门的法学管理条例，加强建设与监管，这些都是可以学习和借鉴的。
当然，由于实践时间有限及本团队思考的局限性，还有很多后续问题有待进一步解决。比如，从阿语学习者的角度，应该如何更好地为这些阿拉伯人提供帮助是我们在今后会继续思考的问题。而社会能从什么角度引导民众正确认识和了解这个看似神秘的群体，也是在以后的实践中需要解决和完善的问题。
3.结语
从选定课题开始，课题组成员都想利用所学的专业知识，做一次有意义的社会实践，但是万事开头难，为了做好此次实践，课题组成员多方咨询，阿拉伯语论文题目，终于形成一个比较完备的实践模式。又经过半个多月的准备，仔细揣摩问卷题目的针对性和覆盖性，才将问卷内容敲定，并翻译成阿文。实践过程中，四个成员分多地进行实践，重重困难，课题组成员后期的材料整理也耗时近一个月，但这些困难最终都被克服，最后的结果来之不易。
在中国，特别是在南京及周边地区生活的阿拉伯人为数众多，他们主要是出于学习和工作的原因在这里生活，而由于语言沟通上、宗教信仰、生活习惯的异同，他们主要面临就医及饮食居住的问题，南京地区的阿拉伯餐厅数量偏少，他们关于食物的要求又比较特殊，这将是课题组成员后期关注的重点问题，同时希望能在南京青奥会举办之前，能了解更多地情况，对南京及南京市民更多地了解和接受阿拉伯人及文化作出一些贡献。
同时，本团队成员深知，由于时间仓促，难免有些差错和遗漏，而且这样的调研不可能在一个月内就有很大突破，暑期实践虽然结束，但本团队的调研远没有结束，本团队会在此基础上更进一步，力求做到更好。
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本调研受江苏省大学生创新创业训练计划项目支持。项目编号：201713646007Y。 |
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