壮泰族群包括中国壮侗语族的壮、傣、布依、侗、仫佬、毛南、水、黎等8个民族,越南的岱、侬、泰、泐等10个民族,老挝的佬、泰、泐等5个民族,泰国的泰、佬两个民族,缅甸的掸族,印度阿萨姆邦的阿洪人,共6个国家的27个民族。笔者在拙著《同根生的民族》一书中已经说到,他们虽然同源,但分化成不同的民族,生活在不同的国家已经很久,许多文化现象已经不同了。毕竟他们是同一个起源,在文化上还可以找到他们的相同或相似之处。文化有物质文化和精神文化两大类,物质文化又有饮食文化、居住文化、服饰文化等等很多种,文章仅谈谈饮食文化中独特之处,他们的共同点是喜吃生酸辣的食品和糯米,主食大米,限于篇幅,此处不谈,只讲饮食文化中的三种特色食品,其他文化如果今后有机会再谈。一、扁米扁米是在糯稻八九成熟的时候,收割回来,把糯稻在热水锅里过一下,使糯稻刚好熟,然后晾干,置于碓中舂去谷壳,糯米便呈碧绿色,一股新稻米的芳香就飘逸出來,闻之馋涎欲滴,用手捧着吃,扁米略有韧性,咀嚼后有清甜味,不用菜肴,非常可口。扁米一词的发音壮泰族群基本相同,读khaumau或khau maao,中国广西龙州壮话、泰国泰......(论文页数是：5页) ，越南语论文，越语论文题目 |
