法新社报道,鱼子酱、鹅肝酱和松露并列世上三大最贵食品。鱼子酱由鲟鱼鱼卵加工腌制,从事鲟鱼养殖业数十年的意大利目前是全球最大的养殖场鱼子酱生产国,不过新一代供应国如越南正摩拳擦掌,准备在鱼子酱市场分一杯羹。36岁的黎英德是越南“鱼子酱之王”,他的6个养殖场饲养大约50万条鲟鱼,去年的鱼子酱产量达到5 t。黎英德定下目标,要在2017年将鱼子酱产量增加至少2倍,最终的梦想是每年生产100 t高品质鱼子酱。他说:“鱼子酱如今可是超级奢侈品……它也具有营养价值,美味可口。”在可制成鱼子酱的鲟鱼当中,以白化鲟鱼(Albino Sturgeon)鱼卵腌制的鱼子酱最为顶级,它堪称舌尖上的黄金,每公斤可卖到10万美元,被称为“里海珍珠”的大白鲟(Beluga Sturgeon)鱼子酱则每公斤售价5 000-10 000美元。 拥有40条珍贵白化鲟的黎英德已与俄罗斯进口商签署协议,准备在今年出口2-4 t的鱼子酱到被誉为鱼子酱发源地的俄罗斯。他说:“如果我们能外销至人们普遍懂得品尝鱼子酱的俄罗斯,那外界就会认同我们生产的是顶级鱼子酱。”鱼子酱长期受到权贵与时尚人士的追捧,......(论文页数是：2页) ，越语专业论文，越南语毕业论文 |
