越南西原位于长山山脉的西南部,处于越南与老挝、柬埔寨的交界处,包括越南的嘉莱、昆嵩、多乐、多农、林同等5省,是越南主要的少数民族聚居地,也是多民族文化的交汇地,主要民族有京、巴拿、嘉莱、埃地、麻等民族。地形平缓,形成广阔的高原。森林茂密,土壤肥沃,主要粮食作物以旱稻、薯类为主。越南西原少数民族人民吃苦耐劳,凡重大节日、婚丧嫁娶、宴迎宾客等隆重场合时,咂酒是必不可少的佳酿。一、西原咂酒的起源咂酒以一种竹管、藤枝或芦苇杆等管状物把酒从器皿中吸入杯或碗中饮用或直接吸入口中而得名,是用糯米、薏米、玉米、薯类等的一种或几种酿制而成的。咂酒制作简单粗犷,却有年代悠久的口碑流传至今:在西原人开始学会农耕的时代,有一家人,公公想确定两个儿媳哪个有能力当家,于是假装称病卧床,把两个儿媳叫到床前,说:“我的病很重,只有两样东西可以治:一是骨头里的肉;二是能逆流的水”。大儿媳绞尽脑汁都想不出法子,二儿媳则东奔西跑到各处打听,可都没人知道。有一天,她在河边洗衣服,看到有一家人正插根长长的管到河里把水吸到水槽里,而河边到处是螺丝,她眼前一亮,螺丝肉,包在壳里,不正是公公说的肉吗;而......(论文页数是：2页) ，越南语论文，越南语论文 |
