越南人爱吃猪肉。这一特点常在他们的膳食中得到了体现。虽然西式大型猪场在越南越来越多,但越南国民所消费的大量猪肉仍由庭院式猪场或家庭经营的小型养猪场所提供。大型商业猪场用于日常管理中的开支很大。饲料原料大都是由国外进口的。庭院式养猪场能有效地使劳动力成本达到最低限度,通常,猪就是其家庭中不可分割的组成部分。更为重要的是,猪饲料产自于本地。这些庭院式养猪场都是家庭经营的养猪场,猪能得到精心饲养,因而其生产力很高。大型猪场需要雇用员工。而关于雇工来说,他们的工资是做好工作的主要促进因素,其次才关心饲养工作。因此,生产效率总是达不到其潜力所能发挥出的水平,再由于大型猪场的资金投入很多,所以猪肉产品的价格很高,否则就亏损。相反,家庭经营的猪场在其猪肉产品的销售价很低情况下,依然有利润,从政治上来说,将猪肉价格保持低水平是很重要的。取消所有的村民养猪生产是非常愚蠢的做法。越南正处在城市化的加速发展阶段,农民大量涌入像河内和胡志明市这样的大城市。这意味着庭院式的养猪生产会随着时间的流逝而减少,但建造现代化的大型猪场是需要时间和巨大的资金投入。Tam Do猪场就是这样的家......(论文页数是：2页) ，越语论文网站，越语论文范文 |
