中国—东盟自由贸易区建成以后,中国与东盟各国饮食文化之间出现“你中有我,我中有你”的现象越来越普遍,特别是与山水相连的越南,联系更为密切。中国传统民间小吃在与之相邻的越南发展情况如何?本文将以河内的中国民间小吃为考察对象,研讨它们如何实现本土化和发展近况,进一步印证中越本同源的历史关系。中国有句古话“民以食为天”,越南也有类似说法:(天要打雷也要避开人们吃饭的时候)。越南人认为吃、穿、住、行所有的活动都由(吃)而展开,因此越南语有许多诸如(睡)、(谈吐)、(居住)、(玩乐)、(消费)、(穿着)等词汇。一、中国民间小吃在河内大量的华人在越南生存,尽管背井离乡,但是他们仍然固守着家乡的生活习惯,在他们的传播和作用下,催生了华人饮食业在越南的发展,也带动了当地越南人参与到中国饮食的模仿制作与创新当中。(一)饺子和饨中国传入越南的食物很多,如大头菜、腊肠、油条、饺子、馒头等。其中来源民间但又能登上大雅之堂的当数有“国食”之称的饺子。国外的中国留学生介绍中国传统饮食都少不了饺子。饺子自出现至今已经有上千年的历史。今天,馄饨和饺子是有区别的。然而大多数越南人认为馄饨和......(论文页数是：5页) ，越南语论文，越语毕业论文 |
