民以食为天,“天”在古人的观念里是神圣不可侵犯的权力象征,历代皇帝被奉为“天子”。既然“食”能与“天”相提并论,其重要性可见一斑。越南也有类似的说法,例如:troi danh con tranh bua an(天要打雷也要避开人们进餐时段);Co thuc moi ve duoc dao(有食才能卫道)。而后者与中国春秋初期管仲曾说的“仓廪实而知礼节”有异曲同工之妙。由此可见,中越两国的饮食观有许多相似之处。从秦始皇统一岭南到越南独立,中越关系经历了漫长的郡县时期,因此不难理解为何越南遭受了法国近百年的殖民统治,经历了西化风潮,西餐在越南始终难成气候;而各种档次不一的中餐馆随着华侨的足迹落户越南南部的胡志明市,中部的会安,还有北部的河内、海防等地,在食品市场上始终占有重要份额。在众多中餐馆的食谱中,面食品无疑是最具中国特色的一种。一、越南的中式面食小麦是人类最主要的粮食之一,小麦粉一般称之为面。小麦源于幼发拉底河流域和我国。公元前7000年,幼发拉底河流域即种植小麦。从中国本土到幼发拉底河一带,气候相似,故有专家认为史前时代我国已栽培小麦。1955年安徽省......(论文页数是：5页) [继续阅读本文] ，越语毕业论文，越语论文范文 |
