1､咖喱(超辣)
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特色:泰国的咖喱种类很多,又分为绿咖喱､红咖喱和黄咖喱,每种咖喱都有独特的风味及特色,绿咖喱系列中的鸡肉茄子咖喱酱和牛肉茄子咖喱酱,都非常受欢迎,尤其是后者,更是欧美人士的最爱｡
2､柠檬虾汤(超辣)
特色:柠檬虾汤虽然超辣,却没几个人能抵挡得住它的诱惑｡这道菜是用浓郁的柠檬肉汁跟新鲜的虾子一起混煮,上菜时会附有小火炉,因此用餐时能够永保这道菜的热辣｡
3､凉拌菜肉(超辣)
特色:这道菜堪称泰国菜中最辣的菜色,虽然看起来一点都不辣,不过吃一点点就会辣出眼泪来!这种生鲜沙拉,有些是用牛肉,有些是用海鲜,煮熟后跟蔬菜一起搅拌,喜欢辣的人应该都会大呼过瘾｡
4､干虾沙拉(超辣)
特色:具有地道的泰国风味,用虾干和木瓜刨丝之后,加上柠檬汁和辣椒水一起搅拌而成,味道酸酸辣辣的,非常受欢迎｡
5､香辣腊肠(超辣)
特色:这种腊肠在泰北地区比较常见,煮的时候会先在椰壳上烤过,一般的餐馆都能吃得到｡不过吃的时候要小心,如果吃到埋伏在香肠里的干辣椒,可是会辣得你一把鼻涕一把泪｡
6､椰汁柠檬鸡(普通辣)
特色:对吃辣没什么功力的人来说,要入门,不妨先尝尝这道椰汁柠檬鸡,浓郁的椰香和咖喱味中含有一丝丝酸酸的柠檬草味道,很受一般游客的青睐｡
7､虾仁炒面(普通辣)
特色:面食虽然不是泰国的传统食物,不过自从传入泰国后,经过泰人的改良,变成了相当受欢迎的一道美食,配料丰富､口味多元,尤其是这道虾仁炒面,可是最受欢迎的十大泰菜之一呢｡
8､咖喱肉饼(普通辣)
特色:这是餐桌上不可或缺的菜肴之一,非常开胃,炸得酥酥脆脆的肉饼,通常是沾着调味酱一起吃｡
9､咖喱清汤(不辣)
特色:咖喱清汤是一种结合了中式和印度饮食特色的餐饮,里面加入了冬笋､绞肉和香菇,说穿了就是咖喱冬笋汤,不喜欢辣的,可以尝尝这道料理｡
10､黄蛋面(不辣)
特色:据说是从缅甸传进泰国的,做法是先把面条丢进油锅里面,炸成金黄色,然后捞起,再用调理好的酱淋在面上,也就是泰式的烩面,不过因为酱汁中加入了浓浓的椰奶和咖喱,所以口味比较重｡
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