近年来,人们的饮食习惯跟过去相比发生了很大变化,食品的保存在人们的生活中越来越重要。人们希望既保证食品的卫生,又能体验物流运输的快捷,因此,消费者对可保存食品的需求有所增长,而且未来还会呈现持续增长的趋势。 从根本上来说,泰国是一个农业大国,农业是泰国的传统经济产业。泰国独特的气候条件和地理位置也使其适宜发展农业,泰国各地都盛产水果,很多国外的水果品种都能成功引进栽培,并在国内获得市场甚至用于出口[1]。由于新鲜水果的产量大于国内外消费者的市场需求,使得水果市场价格偏低,同时水果自身的特性使其不能长期保存,容易出现腐烂问题。因此,为了避免水果的浪费,使其价值最大化,需要把大于市场需求的水果进行加工,供非应季时期食用[2]。水果加工业是泰国政府促进出口的目标产业之一,可以增加国家的外汇收入,加强金融市场的流动性。此外,水果加工业的原料在国内容易获得,把水果进行烘干是比较受欢迎的加工措施。 1泰国水果干市场近况1.1国内市场 目前,泰国水果干的国内市场由国内生产的产品垄断,但是水果干的品种有限,通常用来加工和销售的有香蕉、薯类、芋头、榴莲等。由于泰国水果......(论文页数是：6页) ，泰语论文，泰语毕业论文 |
