选择一个天朗气清的上午,拜访重庆融汇丽笙酒店的泰餐主厨--麦师傅,电梯将我们带至酒店17楼的泉籁餐厅露台,远远便看到白袍高帽的麦师傅正蹲在一片罗勒丛中,细心的采摘午餐所需的香料。“撒瓦迪卡!”这位泰籍大厨看到我们,微笑着迎了过来,双手合十,一个亲切的泰式问候之后,开始一半中文一半泰文的聊起他的香料园,喜爱之情溢于言表。众所周知,香料乃泰国菜的灵魂,而原产又新鲜的香料,则赋予泰国菜最原汁原味的味蕾体验,为此,当2017年受聘为重庆融汇丽笙酒店的泰餐主厨后,麦师傅不远万里从泰国带来了各式香料种子,在这家五星级餐厅露台上开疆拓土,种起了香料。偌大的露台,被整齐规划成几个区域:一汪绿油油的薄荷草旁,紧挨着味似茴香的罗勒,此时已开出淡紫色的花,近旁是紫绿参半的紫苏,轻揉叶片,指尖便沾满了奇特的 香气,再过去则是泰国菜中最常用的香茅草,当然还有泰国辣椒、九层塔、南姜、青柠檬,以及十多种叫不出名字的香料,挨挨挤挤、绿意盎然,是香料也是风景。香料采摘完毕,麦师傅开始一展厨艺,半小时前还鲜嫩水灵的香料经麦师傅妙手,此时已化作一道色泽红亮、香味四溢的冬阴功汤,冬阴功汤作为泰......(论文页数是：1页)       [继续阅读本文]

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