从便当艺术看日本人的养生意识/
弁当艺术から見る日本人の養生意識
要 旨
日本の弁当はとても有名で、日本国民に人気がある。日本のドラマやアニメなどで、いつでも弁当を見ることができ、学生からサラリーマンにかけて弁当は彼らの不可欠なランチになっている。昔から日本人は弁当を作る習慣があり、日本人は生活習慣で西洋人を極力模倣するが、彼らは弁当という古い飲食方式を捨てず、完全に保留し続けている。長い間に弁当の種類も増し、作り方も絶え間なく改良されている。弁当艺术は日本特有の艺术であり、更に健康的な生活習慣を追求という観点を表現している。日本人は健康を重視し、栄養意識を重視することはよく知られている。本稿は弁当艺术と日本人の栄養意識をめぐり、両者の関係を探究し、私たちの生活習慣を改良するため探讨してみた。
キーワード: 弁当 弁当艺术 栄養意識 健康 飲食方式
目 次
はじめに 1
1. 弁当の特徴 2
1.1健康的な作り方 2
1.2豊富な食材 2
1.3季節感の強さ 3
1.4見栄え 4
2．弁当の種類 5
2.1代表的な弁当 5
2.2中身から見る弁当 5
2.3行事から見る弁当 6
2.4購入場所から見る弁当 7
3．弁当艺术と栄養意識 8
3.1栄養意識について 8
3.1.1飲食習慣 8
3.1.2生活習慣 8
3.1.3生存環境 9
3.1.4運動の習慣 9
3.2弁当を代表する食生活 10
3.2.1 肉を控えめにした食生活 10
3.2.2 塩辛い味を控えめにした食生活 11
3.2.3 食事のカロリー 11
3.2.4 熱いものを避けた食生活 11
3.3弁当を代表する生活習慣 12
3.3.1 多様化した食事 12
3.3.2 食事の法則性 12
3.3.3 不健康な食べ物を遠ざけた食生活 13
3.4 弁当と生存の環境 13
3.4.1 ゴミへの配慮 13
3.4.2 循環できる弁当箱 14
3.5 弁当と運動との習慣 14
3.5.1 体力の回復 14
3.5.2 胃腸への負担 15
終わりに 15
参考文献 16
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