从紫菜卷寿司的发展看日本人的改善意识/
海苔巻きの変遷から見る日本人の改善意識
要 旨
本論文は、海苔巻きの歴史変遷の探讨を通じて、日本人の改善意識を検討する。約400年間の変遷を経た後、海苔巻きは代表的な日本料理の一つとして、世界での人々の注目を浴びる。その中で、日本人の絶え間ない改善意識を表している。本論文は､いろいろな先行探讨に基づき、主に海苔巻きの起源、発展と現状という三つの方面の略论を通し、日本人の改善意識を持つ原因及び改善意識の表現を検討する。そして日本人の改善意識は日本人の日常生活及び経済産業への影響の探讨を通じ、中国の艺术及び経済に対する積極的な啓示を得る。今回の検討は、日本艺术に対する理解が一層深くなり、今後のもっと深い探讨と応用することに基礎を固めようと思っている。
キーワード: 海苔巻き 歴史変遷 改善意識 啓示
目 次
はじめに 1
1. 海苔巻きの変遷 1
1.1海苔巻きの起源 1
1.2海苔巻きの発展 3
1.3海苔巻きの現状 4
2．日本人の改善意識について 5
2.1改善意識の概念 5
2.2日本人の改善意識を持つ原因 6
2.3日本人の改善意識の表現 7
3．日本人の改善意識の影響 8
3.1日本人の日常生活への影響 8
3.2日本経済産業と技術への影響 9
4．日本人の改善意識からの啓示 10
4.1艺术における啓示 10
4.2経済における啓示 11
終わりに 11
参考文献 13
謝 辞
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