中日饮食艺术的比较探讨/日中食艺术の比較探讨
摘 要
作为中国一衣带水的邻邦，日本与中国的艺术交流可谓源远流长，两国的艺术存在诸多的相似之处。中日艺术探讨范畴内的饮食艺术，在相似性这点上表现得尤为明显。然而日本料理又并非单纯地模仿中国菜，它们之间还是存在着不少的区别。文中，笔者从食材选择、烹饪方式以及饮食礼仪这三个最具典型性的方面来对中日饮食艺术的差异点进行探究，也希望借此机会加深对两国艺术的进一步了解，并且倡导健康饮食的理念。
关键词：饮食艺术 食材选择 烹饪措施 饮食礼仪 比较
要 旨
中国と一衣帯水の隣邦である日本は、中国と長い艺术交流の歴史がある。両国の艺术は多くの類似点が認められる。日中艺术探讨に属する飲食艺术における相似性はに明らかである。ところで、日本料理は単に中華料理のまねをしただけのものではない。筆者は食材選択、調理措施及び飲食マナーの三つが最も独自性を示していると考え、これらの側面から、日中飲食艺术の異同を比較することにした。これを契機として、両国の艺术に対する理解を更に深め、正確な飲食理念を喚起したい。
キーワード: 飲食艺术 食材選択 調理措施 飲食マナー 比較 ，日语毕业论文，日语毕业论文 | 
