从日本饮食艺术看日本人的健康意识//开题报告
食艺术から見る日本の健康的飲食観
摘 要
为了探讨日本的健康饮食观念，通过对什么是日本健康的饮食艺术、日本饮食艺术带来 的作用的详细略论，对日本的饮食生活与健康的关系进行考察。之后，评价作为健康饮食的 和食，根据日本饮食艺术的健康习惯来说明它所起到的影响。首先，日本是一个四面环海的 岛国，这样的地理环境使得日本民族对大海产生亲切感，孕育出对热爱大自然的饮食艺术， 通过深入探讨地理环境与日本的健康意识的联系，日语毕业论文，对日本料理的特征进行总结。其次，对日 本料理的国际化进行详细的介绍，略论日本饮食是如何改变世界的饮食习惯和饮食观念的。 最后，日本饮食生活是在很长一段时间里，以特殊的地理背景和历史而形成的。日本人对自 然的高度崇敬，不仅仅是注重饮食的健康，而是追寻四季的变迁而选择食材，对食材进行深 层次的挖掘。日本料理是日本人的骄傲，在对传统料理不断改善的同时，日语论文，还吸收外国料理的 精华，当代的日本料理的发展更是多种多样。
关键词：自然环境，食材，季节，饮食艺术，健康意识
要 旨
日本の健康食観を探讨するため、日本の健康的な食艺术は何かと日本食艺术がもたらした 影響を詳細に略论することを通じて、日本の食生活と健康の関連を考察する。それから、健康食 としての和食を評価し、日本の食艺术に基づいて健康的な食事の概念が役割を果たすことを説 明する。まず、日本は海に囲まれて島からなる島国である。こんな地理環境は日本民族は海に したしみ、自然を愛する食艺术を育んで、地理環境と日本の健康意識の関係を深く探讨して、 日本料理の特徴をまとめる。そして、日本料理の国際化を詳しく紹介し、世界の飲食習慣にどん な変化をもたらしたかを略论する。最後、日本の食生活は長い時間で、その特殊な地理的背景 と歴史によって形成している。日本人は自然をあがめ尊んで、健康な飲食だけでなく、四季にし たがってものを選択し、更に食べ物そのものを発掘する。日本料理は日本人の誇りで、伝統的な 料理をますます改善し、たま海外料理を吸収し、健康飲食を注視する日本人が、相対的に食べ 物に対するの要求も非常に高い。
キーワード：自然環境、食材、季節、飲食艺术、健康意識 | 
