从饮食艺术看日本的岛国根性/食艺术から見る日本の島国根性/开题报告
摘 要
众所周知，日本是一个被海洋环绕的岛国，日语论文题目，受自然的恩惠有着温和的自然条件。而在这种特殊的地里环境作用下形成的日本饮食艺术也有其独有的韵味和特点，日语论文，在这种环境下生活的日本人的性格特征也在其饮食艺术中表现出来。日本人因为独特的地理条件也形成了独特的岛国根性意识。这是自古以来生活在岛上的日本人在恶劣的环境下为了维持生存，尽可能的抑制个人的欲望和要求，视野虽然狭小，但形成了淡泊、简素、敏感纤细的性格。
本论文通过对日本的饮食艺术的探讨，站在自然的生态史观这一角度，从日本的饮食习惯和日本料理的做法、食器的选择以及日本的饮食礼仪来窥视日本人的岛国根性。土生土长的日本民族拥有纤细敏感的感受性，这不仅表现在食艺术上，其他各个方面都有所体现。他们在对自然产生亲和、情绪化的感受的同时，也受到了自然的恩惠。岛国根性是日本人日常生活方式的语言表现，而且，也体现在人际联系等方面。
关键词：日本；食艺术；岛国根性；自然环境；简素
要 旨
周知の通り、日本は海に囲まれ、温和な自然環境に恵まれる島国である。そういう独特な地理条件が原因で形成した日本の食艺术も独特な味わいや特徴を持つ。日本艺术の性格もその食艺术から窺うこともできる。日本人は独特な地理条件で独特な島国根性意識を形成した。これは昔から、島で生活した日本人は劣悪な環境での生存を維持するために、できるだけ個人の欲望と要求を抑えて、でしゃばりたくないで、視野が狭くて、淡泊、簡素、敏感繊細な性格を形成したものだ。
本稿では日本の食艺术の考察を通し、自然の生態史観の視角で、日本の飲食習慣や日本料理の作り方、食器、礼儀などの方面から日本の島国根性を考察する。日本の風土に育った日本民族は繊細や敏感な感受性を持ち、それは食艺术だけではなく、各方面で現れたのだ。自然に対して親和的で情緒的な感情を持つ同時に、自然からの恵みを受けることができる。島国根性は日本人の日常生活の言葉表現だけでなく、また、人間関係などさまざまな面に表れている。
キーワード:日本；食艺术；島国根性；自然環境；簡素 | 
