早就对日本的多元化教育模式有所耳闻,这次赴东京算是开了眼界。
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在日本,我们参观了一所中学,这所学校里有十来个学生是华裔。有两个华裔学生领着我们参观了校园和教室。日本的教室都比较小,每个教室大约有30来个座位,教学条件也不如我们国内有些学校好。但课程设置却比较科学。华裔学生告诉我,他们学习的课程除了国文、数学、物理、化学、生物、历史、体育之外,还有烹饪、插花、茶道等生活实践课,这在我们国内是没有的。在烹饪教室里,我看到桌子上摆着各种半成品菜肴,有寿司、素烧、天麸罗等。老师介绍说,有时学生也学中国菜,因为中国菜很好吃,口味丰富。他们特别喜欢中国的宫保鸡丁。和华裔学生交谈,我还了解到,每年日本的高中生都用一两个月的时间到父母的工作单位工作,了解单位部门设置、人员组成、工作目标等情况,通过实实在在的工作体验,锻炼自已的工作能力和与同事的沟通协调能力。
在日本考察期间,我还拜会了日本教员山田一夫,顺便在他家用晚餐。让我惊奇的是,招待我的晚餐竟是他上小学三年级的儿子主厨的,有寿司、素烧、天麸罗、生鱼片等,还有一道宫保鸡丁的中国菜,举箸品尝,味道还真不错。石原启一笑着介绍说,她儿子的厨龄已有五年,上幼稚园时就经过专门的烹饪培训。
山田一夫告诉我,日本有专门培训幼儿的烹饪学校,电视台有专门的“儿童烹饪”节目,书店热销的书籍是《儿童料理食谱》,百货企业家电部门当红的是“儿童专用厨具”……
山田一夫说,在日本,厨房育儿已成为一种时尚,因为它不仅能培养儿童的动手能力和自信心,更重要的是培养了一种乐观的精神。为了吃好而精心烹调,自然会让人养成一种积极向上的生活态度。同时让孩童从小在厨房里成长,还是增进家庭生活情趣、建立儿童人际联系的基础。因为家务事能处理得好的儿童,走上社会后人际联系绝对不会太差。它的许多益处已在孩子成长的过程中得到彰显。原来他的儿子比较内向,比较依赖父母,可现在不同了,开朗、活泼、主动,在学校与同学们相处得很好。更让他欣慰的是,儿子上小学一年级后,就很懂得帮母亲分担家务,星期天喜欢为父母亲手做上一顿饭,这足以安慰父母心。
在日本各大旅游景点,我们注意到这样一种奇怪现象,就是学生游客远比成人游客多。这些成群结队的学生都是日本本土的。导游说,日本的学校经常组织学生外出旅游,参观名胜古迹和国家机关,让他们感受社会文化,了解国家机构组成。旅游景点对学生很优惠,国家机关不收费。
感受日本的教育模式,有不少方面值得我们借鉴。特别是课程设置的多元化、生活化,重视学生社会实践和工作能力的锤炼以及厨房育儿等。这些对学生的健康成长和素质能力的提高都是很有益处的。
编辑胡莉莉
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