摘要：语言与文化不可分割。语言是文化的载体和表现形式，文化是语言的基底和内容。法语教学中必须注重文化教学，提高学生法国文化素养。
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关键词：语言；文化；法语教学；文化教学
引言
随着全球一体化发展，社会关于法语人才的要求也越来越高。不仅要求具有专业的语言水平，还应掌握一定的法国文化知识背景。但在实际教学中，许多法语老师仍然只注重传授法语语言知识和训练学生听说读写的基本技能，而忽视了文化方面的教学。以致于许多法语系学生学习成绩不错，但和法国人交流的时候却因为不了解法国人的语言习惯、文化特点而沟通不畅。本文就将对这一问题进行略论和研讨，并试图提出一些改进法语文化教学的建议和策略。
一、文化与文化教学的内涵
文化是“一个复杂的整体，其中包括作为社会成员的人所必须获得的知识、信仰、风俗、艺术、法学、道德以及其它的各种能力和习惯。”文化教学则包括：“（1）在教语言（语音、语法、词汇、篇章、文体）的同时结合语境和文化背景、文化内涵；（2）略论学生由于文化因素干扰造成的语言错误，从而提高学生对文化的敏感性，使他们认识到交际决不只是掌握语言形式所能解决；（3）开设所学语言国家的历史、文学、概况等课程，系统地传授知识文化；（4）开设语用学、语言国情学、语言与文化、跨文化交际学等课程，从理论上提高学生的跨文化交际意识的能力。”
二、语言和文化的关系
语言和文化密不可分，任何脱离文化的语言都不可能存在。“语言是文化不可分割的一部分，是文化的载体；文化则是语言的底座和环境。”语言包含着很丰富的文化内涵，语言教学必然包含文化教学。在法语教学中，教师应将文化信息渗透到语言知识和技能的传授中，引导学生了解和适应法语所承载的文化内容。但由于课时压力、法语系四级过级率等因素的作用，教师们往往比较注重对学生进行语言基本功的训练，而关于法国社会文化知识的教学却常常忽略。
三、改进文化教学的策略
缺乏文化背景知识的法语教学是不完整的。没有对于法国社会文化知识的积累，学生在实际的社会交际中会遇到很多文化障碍。比如，法语毕业论文，在中国去别人家做客迟到是不礼貌的。但是在法国，如果你在约定时间之前就去敲主人家的门，主人反而会认为你不懂礼貌。因此，在法语教学过程中必须加强对于法国文化的教学。具体来说，笔者认为可以从以下几方面进行改进：
1. 法语教师要提高自身的文化教学意识和水平
只有意识到文化教学的重要性，法语教师才会主动去积累法国社会文化知识，提升自身的法语文化修养。如果有条件的话，法语教师最好能够亲身到法国学习、生活一段时间。切身感受到法国文化的熏陶。除此之外，还可以多看和法国有关的书籍，多和法国外教、友人交流，利用网络了解法国文化知识。通过了解法国丰厚的社会文化知识，积淀一定的法国文化基础，教师才能从中挑选适当的文化信息教授给学生。正如苏霍姆林斯基所说：“教师知道的东西，就应该比他在课堂上要讲的东西多十倍、多百倍。到了课堂上，才能从大量的材料中挑最重要的东西来讲。”
2. 要注重中法文化异同的比较
中西文化以及中法文化的巨大异同导致了学生在学习法语的过程中会遇到很多困难。比如，在中文里，我们对“鹤”的含义一般是褒义的，比如“鹤发童颜”、“鹤立鸡群”。但在法语里，鹤（grue）却往往是不忠贞的象征，不可随便乱用。教师在教学过程中不仅要讲授中法两种语言在形式和词义上的异同，更要介绍中法风俗礼仪方面的异同，帮助学生领会中法交际文化内涵的异同。当一个法国人对你说：“Vous parlez bien fran?ais.”如果你谦虚地回答：“ Non，non， je parle mal， je dois encore bien étudier le fran?ais. ”（不，不，我说得不好，我还得好好学习法语呢）反而会使对方感觉尴尬。”事实上，这时候说一句 “Merci”表示欣然接受对方的赞扬就很得体。因此，教师在法语教学中要注意对中法文化异同进行比较和强调，使学生逐步形成正确的法语思维方式，克服母语的负迁移影响。
3. 要让学生尽量感受法国文化氛围
在中国本土进行法语教学，缺乏真实的法国社会文化背景，法语教师们在教学中要想办法克服这个缺陷。一方面，在课堂上为学生提供尽可能真实的语言环境。教师可以让学生模拟生活场景进行情景表演，把整个教学过程变成接近实际的交际活动，让学生体会在不同场景下应该讲什么。让学生在掌握法语语言的同时体会到渗透其中的法国文化因素。另一方面，教师要经常给学生推荐好的法语书刊、网站，引导学生在课外积累有关法国的社会文化知识。鼓励学生多参加各种法语实践活动，让学生尽可能感受到法国文化氛围，吸收法国文化素养。
结语：总之，文化教学是高校法语教学不可或缺的一部分。在高校法语教学中，教师应充分重视文化教学，利用各种措施和途径，激发学生对学习法国文化的兴趣，提高学生的法语文化水平，为中外经济文化的传播与交流培养出高素质的法语人才。
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[5] 苏霍姆林斯基，杜殿坤编译.给教师的100条建议[M].北京：教育科学出版社，法语毕业论文， 1984：47. | 
