TÓM TẮT:Ăn uống là một nhu cầu sinh tồn, một phản ứng tất yếu về mặt sinh lý của sinh vật. Mỗi quốc gia, dân tộc đều có một nét văn hóa ăn uống đặc thù của mình. Cho nên, về mặt văn hóa, không thể nào nói: văn hóa ẩm thực của vùng này, quốc gia này cao hơn vùng khác, quốc gia khác, mà người ta chỉ có thể so sánh những nét tương đồng và dị biệt của nó mà thôi. Bài viết chủ yếu nghiên cứu điểm giống và khác nhau giữa đặc điểm văn hoá ẩm thực miền Nam Việt Nam và Khu tự trị dân tộc Chuang - Quảng Tây-Trung Quốc, qua bài viết này chúng ta có thể hiểu biết về nét độc đáo của hai loại ẩm thực này, dành cho các du khách đến hai vùng chơi một điều tham khảo, và phát triển văn hóa ẩm thực của hai vùng, hơn nữa cũng làm cho người ta hiểu biết hơn về ẩm thực hai vùng.

TỪ KHÓA: Quảng Tây; miền Nam Việt Nam; ẩm thực

中文摘要：饮食是人类一种生存需求，是一种生物的生理必要反应。每一个国家、民族都有属于自己的饮食文化。因此，对于文化我们不能说哪个国家哪个地区的文化就比另一个国家地区的文化更加地高级，而人们只可以比较它们之间的相同点与不同点。本论文主要研究广西饮食文化特点与越南南部饮食文化特点的异同，希望通过这两个地区的饮食文化特色让更多的人了解这两个地方，同时也为对广西和越南南部的饮食文化感兴趣的朋友提供一个参考依据，也为来到这两个地区旅游的朋友提供一个参考。

关键词：广西；越南南方；饮食