日本礼仪艺术探讨—以饮食礼仪为例//开题报告/文献综述
日本の礼儀艺术に関する探讨―飲食礼儀を中心に
要 旨
礼儀は、国の文明の度の量りとして、感情を伝達し、人間関係を調整し、相互往来を強めることに不可欠な役割を果たしている。日本は、礼儀を貴ぶ国として世界に知られている。その礼儀艺术は、日常生活の隅々までゆきわたっている。飲食艺术は、日常生活のもっとも重要な一部であり、多くの礼儀艺术を含んでいる。日本の礼儀における姿勢礼儀、対面礼儀、飲食礼儀、茶道礼儀、祝日礼儀、習慣禁忌、贈答習慣及び会話中の礼儀など探讨が多くて、人類社会学に立脚している礼儀艺术における探讨も少なくない。本稿は、飲食礼儀の視覚から日本礼儀艺术を略论し、日本礼儀艺术の精髄を取り込んで、日本礼儀艺术を一層理解できようと思う。
本稿は以下の方面から取りかかって、略论しようと思う。
①日本礼儀艺术と飲食礼儀の概念。
②日本の飲食艺术の具体的な紹介を通して、日本飲食礼儀の視角から日本礼儀艺术を探る。
③日本礼儀艺术の起源と繁栄の原因を略论して、日本礼儀艺术を理解する。
④日本礼儀艺术からの啓示を検討する。
本稿は日本の飲食礼儀という視角から礼儀艺术を覗くことを通して、礼儀艺术を一層理解して、中国の礼儀艺术の発展現状を結んで、日本礼儀艺术から我が国へ提言したいと思う。
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