摘要 4-5 Автореферат 5-7 Abstract 7-8 目录 9-11 绪论 11-13 一、 探讨背景 11 二、 探讨内容及措施 11-12 三、 探讨目标及意义 12-13 第一章 中俄饮食文化探讨近况 13-17 一、 俄罗斯的中俄饮食文化探讨 13-14 二、 中国的中俄饮食文化探讨 14-16 本章小结 16-17 第二章 跨文化交际理论概述 17-24 一、 语言、交际与文化 17-18 二、 跨文化交际的定义 18-19 三、 跨文化交际的特征 19-20 四、 跨文化交际的模式 20-21 五、 跨文化交际的类型 21-22 六、 相关概念界定 22-23 （一） 饮食文化 22 （二） 用餐言语交际与非言语交际 22-23 本章小结 23-24 第三章 中俄用餐言语交际对比略论 24-35 一、 跨文化交际模式的建构及解读 24-25 二、 跨文化言语交际中的“编码”和“解码” 25 三、 中俄用餐言语交际的“解码”对比略论 25-33 （一） 信息的改变 26-28 （二） 信息的分离 28-32 （三） 信息的重合 32-33 本章小结 33-35 第四章 中俄用餐非言语交际对比略论 35-42 一、 可单独使用的用餐非言语交际行为 35-36 二、 伴随言语交际出现的用餐非言语交际行为 36-38 （一） 体态语行为 36 （二） 副语言行为 36-37 （三） 客体语行为 37-38 三、 中俄用餐环境语 38-40 （一） 用餐时间 38 （二） 用餐座位安排 38 （三） 领地概念 38-39 （四） 菜品特点 39 （五） 用餐形式 39 （六） 餐厅灯光和声音 39-40 （七） 饮食标识符号 40 本章小结 40-42 第五章 中俄深层饮食文化对比 42-48 一、 群体性与个人性 42-43 二、 植物性与动物性 43 三、 直觉性与逻辑性 43-44 四、 东方性与两面性 44-45 五、 敬老性与尊女性 45-46 六、 中庸性与绝对性 46-47 七、 恭谦性与客观性 47 本章小结 47-48 结语 48-49 注释 49-52 参考文献 52-55 后记 55 |
