中西膳食对比启示录[西语论文]

资料分类免费西语论文 责任编辑:姗姗老师更新时间:2017-06-07
提示:本资料为网络收集免费论文,存在不完整性。建议下载本站其它完整的收费论文。使用可通过查重系统的论文,才是您毕业的保障。

  有人说,中国膳食偏于感性,而西式膳食过于理性,此话颇有道理。请看,西语专业论文,中国饭菜讲究的色、香、味、形、器,色者美感也,香者嗅感也,味者口感也,形者观感也,器者物感也。一顿饭菜能调动人的眼、耳、鼻、舌各种感觉器官,恐怕也只有中国饭菜才有如此的魅力。西式饭菜则过分重于理性,食必讲科学,吃必论营养,从而限制了膳食的多样性和口味的变化,莫怪大多西方人每尝中国饭菜便大呼“过瘾”而欲罢不能。
外语论文网 www.waiyulw.com
  其实,中国膳食也并非不讲理性。中国几千年来的食疗养生作品众多,只不过由于种种条件的限制而未能普及罢了。其中主要原因有两条,一是在中国长期处于物质匮乏的情况下,人人只求温饱而未得,哪有条件去追求什么养生餐饮?二是国民文化素质偏低,关于什么是科学烹调、养生餐饮,道理知之不多,怎能付诸实践?只有在今天,也就是在社会物质极其丰富,国民文化素质普遍提高,人民大众的钱袋日益丰盈的今天,人们才有可能去追求科学烹调,西语论文题目,养生餐饮。
  要说西式膳食理性,也并非完全如此。首先西式烹调煎、炸、烤居多,这本身并不能算十分科学;其次西式快餐充斥市场,无论炸鸡腿、炸薯条,均被西方公认为“垃圾食品”;再者,西方穷人多肥胖,富人多健壮。这都说明资本主义繁荣发展了几百年,也并没有完全解决了全民的理性膳食问题。
  当前,我们正处在由温饱型向小康型转变的过程当中,一方面要同心同德更好更快地建设中国特色的社会主义,使国力更加强盛,物质更加丰富,人民生活更加富裕。另一方面,要积极贯彻九年义务教育和发展高等教育,使全民的文化素质普遍提高。有了这些前提条件,我们就能通过正确地引导和传播,帮助广大人民群众树立正确的科学餐饮理念,通过加强烹调技艺的探讨和中西烹饪的交流,去芜存菁,去伪存真,普及科学烹调知识,逐步实现中国膳食由感性向理性的转变。
  我们相信,凭借中国几千年来的烹饪技艺和食疗养生文化,随着中国经济的蓬勃发展,各种食料、食材的极大丰富,人们科学餐饮理念的不断加强和普及,一种既讲色香味形、又讲科学营养的新型中国膳食必将蓬勃兴起,这不仅造福于民,而且必将造福于全人类。

免费论文题目: