体验西班牙大厨的新美食主义--记Agua西班牙餐厅行政总厨Jordi Valles Claverol先生[西语论文]

资料分类免费西语论文 责任编辑:姗姗老师更新时间:2017-06-08
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近期记者走进了位于京城中心的前门23号院,步入了Agua西班牙餐厅。餐厅激情洋溢,布置着节日般喜庆的红色,烛光点点,暖暖的色调具有浓郁的现代西班牙风情。既能满足客人随意品尝小食,小饮一杯的嗜好,又能为客人提供舒适就座用餐的条件,Agua特意设有室内餐前酒吧,与之相连的是可以享用正餐的餐厅,室外是一方优雅的平台,参加晚宴的客人可以在此一望前门23号院内的夜景,实为浪漫情侣聚会的好地方。星光之下,这里也可以举办规模大一些的欢乐聚会。餐厅另设有两个单间,供私人聚会之用。总厨师长Jordi Valles Claverol来自国际美食之都--西班牙的巴塞罗那。他制作的美食具有浓厚的西班牙北部风味,口味较淡,包括那些丰盛的餐前小食,如鲜虾和鱿鱼等亦是如此。从十几岁的少年时代起,Jordi就在家族餐厅里跟随父母及叔婶学到了扎实的厨艺基本功。随后,Jordi进入Vall d’Hebron大学的旅游餐饮管理学院学习旅游及烹饪艺术。毕业后,Jordi获得了在米其林两星餐厅Neichel的工作机会,并在其后进入米其林三星餐厅El Raco de Con Fabes接受了为期一年......(论文页数是:2页)       [继续阅读本文]

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