对于泰国是美食天堂的说法,相信所有曾到此旅行的人都不会陌生。
外语论文网 www.waiyulw.com
虽说只要掌握好咖喱、椰奶、甜酸酱的混合比例就能大致做出一桌味道还算不错的泰国菜,但由于泰国南北食材异同很大,比如曼谷菜蔬茂盛,南方海鲜泛滥,因而在如油画般艳丽鲜活的水上集市或黄昏热闹的沙滩上,找到属于你的那盘泰国菜,就成了在这里旅行最美妙的事情之一。
至于更奇妙的事情,或许是在这里找到爱情――徐静蕾自导自演的电影《杜拉拉升职记》,就特地安排了男女主角得到去泰国度假的奖励,他们在泰国芭提雅上演了浪漫唯美的一幕,让人对泰国的美景更是心向往之。
特别提示(可以做成菜单或小卡片形式装饰在版面上):
泰国菜必点餐单
前菜:月亮虾饼
凉拌:青木瓜沙拉
热菜:椰汁炒肉或者绿咖喱鸡块
汤:冬阴功
主食:泰国香米
(此外泰式柠檬鱼,酸辣汤,炒河粉,凤梨炒饭也都是泰餐极品。)
第一部分:
像杜拉拉一样逛五彩缤纷的水上集市:
最地道米线――小桥流水的家常味道
米线是泰国人主食之一,酸辣香甜一大碗,好吃又不贵。
如果你想吃最地道的泰国米线,显然不能去曼谷闹市的暹罗广场,那里的黄金地价不仅让米线价格扶摇直上,而且周边林立的顶级名店和吃米线时那种小桥流水的家常味道相去甚远。
说到小桥流水,位于曼谷郊外的丹嫩沙多水上集市(Damnoen Saduak Floating Market)无疑是个吃米线的不错选择。它已有150年历史,但集市只从清晨开到午后两点左右,在太阳正式发威前河道就会复归宁静。在电影《杜拉拉升职记》里,也有徐静蕾在距离曼谷140公里的芭提雅水上集市购物的情节,如果你不想去那么远的话,正好在这繁华的河道里可以回味一下电影哦。
我来到这里时正赶上最热闹的时段,用龟速来形容坐船的行进速度都仍显稍快。不过也没人催促艄公疾行,大家都在东瞅西看中选定合自己胃口的小吃和水果,然后再和那船头的老板讨价还价。
水上集市里售卖的米线约合人民币五六块钱一碗,米线好吃与否,关键在于熬煮的汤料是否正宗。上汤一定要由精壮母鸡、母鸭和猪筒子骨煨制而成,且中途不能加水,直到旺火烧开后再撇去浮沫,就是味道最鲜浓的米线高汤了。米线的区别在于宽窄,细线柔滑、宽线筋道,把白白的像雨一样的米线在高汤中煮三分钟,捞出后直接入碗,浇一勺汤汁,再铺几块切成薄片的鸡胸脯肉、猪腿肉,入口前还要根据个人口味加入辣椒、胡椒等调味料,再用木筷子搅拌一下,汤汁、米线、肉片就融为一体了。
在水上集市除了能吃到最地道的米线,还能品尝最时鲜热带水果。
其实这些色彩艳丽的水果本身就是一道视觉盛宴――绿色的小香蕉,嫩黄的大香蕉,红色的毛丹,酱紫色的山竹,青色的椰子、杏黄的芒果都在不同船上穿梭往来,站在桥上望下去,如同色彩在调色板上自在流动,因而这里也是摄影师的最爱。不只摄影师,摄像师也不会错过这完美的电影布景,《007》中的布鲁斯南就曾在这河道上与反角上演了一场追逐大戏。
这时我看到一个身穿纱丽的印度美女,手中握着一把红绸伞,她所乘坐的小船在水面上飘飘荡荡,船头摆着黄色的鲜花,正是她和她身边的鲜艳色彩,完美了我的镜头。
曼谷TIPS:
丹嫩沙多水上集市(又称红宵楼)
看点:这是今天唯一依然保持着泰国昔日水上集市风貌的集市。有“游曼谷而不至红宵楼观光者,实虚此行”一说。集市中,一条条卖货的小船在运河上交错往来,再加上河岸边那一家家水乡居民的住宅,构成了一幅曼谷印象图卷。在高峰期,这样的小商船和载客的小船在运河上会造成河道交通堵塞,形成一道热闹的风景。去水上市场价格是150铢包来回车费和第1段的小船费用,来回约2个多小时。真正进市场后,每个人100铢坐小船(100铢相当于人民币20元左右)。
赛寺院(Wat Sai)水上市场
看点:位于吞武里地区的达奥・卡农运河上。在这条错综复杂的运河上,满载游客的小船频繁来往。由于集市距离市中心较近,交通方便,游客可以在湄南河的码头上船,从湄南河到达奥・卡农运河约需20分钟的路程。价格为200铢。集市的高峰期是清晨6时至9时左右。
第二部分:
像杜拉拉一样沉醉在迷人夜色和海鲜里:
超便宜的龙虾――让海鲜来得更猛烈些吧
如果你也想体验电影《杜拉拉升职记》里充满夜色迷醉美感的画面,像徐静蕾和李艾等美女一样穿着清凉美丽的度假装游走在波光与灯光闪烁的海滩边上,那除了去影片的拍摄地芭提雅外,还可以选择更大更热闹的普吉岛。
普吉岛作为泰国最大的岛屿,她为游客提供的娱乐也是24小时不间断的,从躺在沙滩上看海水与阳光暧昧纠缠到浮浅时与无数鱼群狂欢,普吉的白天总有太多事情可以消磨时间,而显然人们更期待夜色的降临。日落之后,普吉才真正到了一天中的黄金时间。打鱼的人收网了,潜水的人上岸了,出海的人归航了,随着空气温度徐徐降低,另一种弥散在空气中的火热情绪却在暗暗滋长。
最热闹的还是巴东海滩边的海鲜大排档,不同颜色不同大小的各色鱼虾躺在冰块上大口大口穿着粗气。如果你足够乐观,会把这里想象成水族馆,如果你足够悲观,也会预见它们即将变成鱼刺虾壳的悲惨。各家老板娘都不遗余力地叫卖着。当你从她们摊位前走过时,通常会听到她大声开一个高价,可还没等游客反应过来那价钱有多贵或多便宜,她马上会小声给一个让你都觉得不好意思的低价。你一旦心动,她的花言巧语总能让你乖乖就范。
当面对琳琅满目的海鲜不知如何选择的时候,选虾就对了;当你面对大大小小的鲜虾不知如何选择的时候,选龙虾就对了,且越大只越好吃。只要调料够全,甚至可以生吞活剥。那甜美的虾肉,让你甚至不忍一口吃下。
海鲜大餐之后,晚上的下一个节目就过渡到酒吧狂欢。一家家酒吧传出各种旋律的音乐,无论你喜欢Hip-Pop,还是R&B,都能找到最好的DJ和口味相同的各路粉丝。
我却喜欢买一瓶当地特产啤酒,一个人走到海边,一边看普吉夜色中无数盏孔明灯摇摇升空。月光下,一条不甘寂寞的尼莫从海中跃出,在海面上划出一道银色的曲线。(责编:孔建霞)
普吉TIPS:
普吉海鲜餐厅推荐:
坎昂餐厅(Kan Eang):这是当地人最喜欢去的海鲜大排档,装修简单,海鲜烹制时使用椰奶作为主要调味料。煎整鱼是这里的特色菜。费用:每餐大约500泰铢。
珊瑚珍宝餐厅(Lagoon Grill):点菜时不要忘了问问主厨当日的特色菜,说不定会有意外惊喜。费用:每人消费大约400泰铢。
宫咖啡(Gung Café):Gung是土语岩石龙虾的意思,所以到这里一定要点龙虾餐。岩石龙虾好吃不贵,只相当于每公斤400泰铢,而普吉龙虾则每公斤800泰铢。
芭提雅TIPS:
芭提雅海鲜餐厅推荐:
Mantra
电话:038429591
地址:Th Hat Pattaya
消费:每道菜从240到800泰铢,餐厅为优雅的黑木房间,装饰尽显低调的华丽。海鲜做法混合了日式和印度式两种。价钱昂贵但是物有所值。
Tequila Reef
电话:038414035
地址: Soi 7, Th Hat Pattaya
消费:每道菜从220到310泰铢
来自美国的厨师能够烹饪味道可口的墨西哥口味龙虾。这个餐厅像块磁石,吸引了所有贪恋美丽夜色的游客。
Surf Kitchen
电话:038231710
地址:Th Hat Jomtien
消费:每道菜从300到1000泰铢
中天海滩旁的顶级特色泰餐馆,可以吃到鱼翅汤和鲍鱼沙拉。烤虎虾是这里必点的海鲜。
，泰语论文网站，泰语论文网站 |
