0引言榴莲是一种原产于东南亚热带地区的水果,具有浓烈的异香,风味独特,营养丰富,被称为“热带果王”[1].近年来,我国的广东、广西、海南、云南南部和台湾南部有少量引种栽培[2].现代营养学探讨发现[3],榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体、健脾补气、补肾壮阳、温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;同时还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品.《辞海》和《本草纲目》中记载[4],榴莲“可供药用,味甘温,无毒,主治暴痢和心腹冷气.”近年来国内外对榴莲的探讨报道多集中在营养成分和保健价值方面,对榴莲中挥发性成分的报道相对较少[5].甲仑榴莲未经转基因和杂交,品质超越金枕,小籽少籽,味道比金枕等其他榴莲浓一倍,深受大家喜爱,但是大多数探讨多采用泰国金枕榴莲,如刘倩[6]、张博[7]、Li[8]、张弘[9]等分别对泰国金枕榴莲进行了挥发性成分的略论,而对泰国甲仑榴莲的挥发性成分探讨甚少,而且有关文献只对果皮或果肉单方面因素进行挥发性成分的考察,如刘倩[6]、Zhang[11]和Chin[12]分......(论文页数是：4页) ，泰语毕业论文，泰语论文 |
