西班牙身为世界三大葡萄酒出口国，每年15亿升的出口，显示了西班牙葡萄酒强大的竞争力。西班牙葡萄品种非常的多元，已经有600多个品种，但真正经常使用的品种应该有18～20种，在西班牙虽然是白色葡萄品种占多数，但真正使西班牙葡萄酒扬名天下的，还是它的红葡萄酒。
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西班牙的红葡萄酒色泽浓重，如身披红色斗篷、热情奔放的西班牙女郎，让人沉醉；又如斗牛士手中不停抖动着激怒狂牛的红色布缦，让人激情昂扬。据说世界著名文豪海明威便是西班牙红酒的狂热“RANS”，当初在创作以西班牙内战为背景的《战地钟声》时，每天狂饮有“斗牛之血”称号的里奥哈酒，所以文思泉涌，终成名作。在西班牙，无论吃正餐还是其他小吃，西班牙的红酒都是不可或缺的饮品：点一份小菜，啜饮一小杯葡萄酒，西语论文题目，是西班牙人认为十分惬意的生活享受。
西班牙葡萄酒生产商认为人们喝的毕竟是酒本身，而不是喝以前的贵族的历史和故事，所以西班牙葡萄酒的生产工艺中保存了很多传统的种植和酿造措施，因此更容易为现代人群所接受和喜爱。由于保持了本土的特色，反而顺应了现代人们追求个性化的思想主张，引起了更多目光的关注，由于西班牙的酒具有较高的性价比，因此西班牙的葡萄酒大有在世界葡萄酒林中崛起甚至一领风骚的希望。
很多人都说西班牙是一个受上天眷顾的国家，的确，不仅因为这里山清水秀，阳光明媚，更重要的是西班牙人好像没费什么工夫就能酿出了很多世界知名的美酒。
众所周知，西班牙人和法国人一样，天性都比较浪漫和懒散，但与法国人不同的是，西语论文题目，西班牙人在酿酒时也把生活中的散漫之气带了进去，像著名的里奥哈酒，很难想像这款酒酿好后，常常被置于酒窖中一放就是十几二十年，期间居然也无人过问，虽说疏于管理，可是这种“弃养”方式却备受上天照顾，酒不仅没有氧化酸败，反而更加柔和、醇厚、芬芳，这就是被人们所津津乐道的“里奥哈神话”。西班牙人时至今日仍保留传统的古法酿酒，我们可在品尝着古朴原味而香醇的葡萄美酒时，感受那蕴藏在酒香中的西班牙文化。 | 
