柑橘是世界第一大水果,有80多个国家种植,害、无异味、成膜性好、透气性高、可抑菌等优点。我国是柑橘生产和消费大国。西班牙红橘因其果红它在水果保鲜方面具有2个影响:第一,壳聚糖作肉甜、肉嫩多汁、滋味浓郁、富含多种营养元素,为抑菌剂和生物活性剂,能直接抑制真菌的生长繁不仅不上火还能止咳健胃、顺气活血、美容解乏、殖和激活果实的自我保护机制;第二,壳聚糖涂膜醒酒开胃、预防癌症,深受人们喜爱。由于橘皮的在果实表面能适当地调节气体,降低呼吸影响,减药用功能强大,已受到广泛关注。由于柑橘成熟期少乙烯合成,保持表面水分含量[5-6]。尼泊金乙酯时间较短,贮藏运输条件较差,果实受病原微生物(Ethyl 4-hydroxybenzoate)又叫对羟基苯甲酸乙酯,伤害机率很大,每年都有大部分柑橘在贮藏运输和是世界上采用的安全性好、效率高的防腐剂和抑菌销售期间腐烂变质[1],导致经济损失。剂,具有用量少、效率高等优点,广泛使用在食品、复合涂膜保鲜剂是用生物保鲜剂、化学防腐剂化妆品及医药等领域[7]。单硬脂酸甘油酯(Glycerol等配制而成的果蔬保鲜剂,有简单、安全、低成本mon......(论文页数是：5页) ，西语论文网站，西语论文题目 |
