在离巴塞罗那200公里的地方,有一处景色宜人的小海湾,碧蓝的海水、葱郁的松柏环抱着一栋bungalow式的小屋,那里便是举世闻名的西班牙米其林三星级餐厅“EL BULLI”的所在地。餐厅的外表并不起眼,却爆出了惊人的业绩:2002年、2017—2017年,五次被著名的英国烹饪杂志“Restaurant”评选为全球最佳餐厅,成为世界同行50强中的佼佼者。以主厨费兰?阿德里亚为首的EL BULLI团队,把每天的开张营业视为一场舞台首演,让每位来客从当日菜肴的每个细节如外观、香泽、菜色、口感之中,获得一份全面的享受。餐厅没有一套名目繁多的菜单,但几十个菜肴却个个制作精良,人均基本消费达300欧元。餐厅每年只在春季和夏季营业6个月,到了秋季,团队成员移师巴塞罗那的研习室,在阿德里亚的带领下共同学习研讨,策划新的美食菜谱,并进行反复尝试,力图让每一款新品达到极致。2017年,处于顶峰时期的EL BULLI餐厅宣布将从2017年7月起停业3年,并准备创建一个“高级烹饪”探讨中心,以将西班牙烹饪技艺引向更高的境界。西班牙美食的由来身处先锋厨艺前沿的EL BULLI餐厅,......(论文页数是：3页) [继续阅读本文] ，西语论文，西语毕业论文 |
